秋季天氣幹燥，蓮藕性寒，多喫蓮藕可以有效緩解秋季上火，有清熱降火、滋陰生津、健脾胃的功效。秋藕搭配紅糖、紅棗、糯米燉煮制成桂花糯米藕，香甜軟糯，桂香十足是江南秋天的味道~
食材：藕、糯米、紅糖、紅棗、桂花蜜或幹桂花（沒有可不加）
處理食材：糯米提前一晚浸泡，泡的時間一定要足，不然煮的時候裏面會有白心，用手指一捻就碎的程度就可以了。
將粉藕去皮，在藕的四分之一處切开，兩邊都塞入泡好的糯米，用筷子桶實，然後用牙籤牢牢的固定住（翻車就只能喝粥了!）。根據自己的口味加入適量紅糖、紅棗，水要多一些，高壓鍋燉煮一小時，普通鍋兩小時，臨出鍋的時候大火收汁到濃稠的狀態。浸泡一夜更入味，刀子蘸水切片，淋上湯汁撒上幹桂花即可出鍋。、
營養價值：蓮藕生食生津，熟食補益，滋潤補心脾；大棗補中益氣，養血滋肝；糯米補肺氣，充胃津。糯米藕集聚三者之精華補氣養血、潤肺健脾，是秋季進補的佳品。
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標題：“蓮荷一身寶，秋藕最養人”——桂花糯米藕！
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