我家最愛這種魚，無論是大人，還是小孩，都愛喫它。它是什么魚呢？自然是和大黃魚、小黃魚、烏賊並稱爲中國的四大海產的帶魚。帶魚
帶魚雖說沒有河腥味，但它畢竟是海魚，海腥味也是有的，很多人都不喜歡這一點，因爲都拿這個腥味沒辦法。也因此，很多人處理帶魚都會
所以我家的帶魚都這么喫，不刮魚鱗，不加水，醃制入味後，再炸至金黃，喫起來
香酥帶魚——這魚就該這么喫，不刮魚鱗不加水，不腥還特香，一上桌就喫光
1、帶魚去頭去尾去內髒，剪去魚鰭，洗掉黑膜，徹底清洗幹淨；將帶魚用廚房剪刀剪得更短一點；
2、帶魚用鹽、料酒、花椒粉、五香粉、胡椒粉醃制15分鐘；
3、醃好的帶魚，裹上一層薄薄的澱粉；
4、鍋裏倒入玉米油燒熱；
5、放入帶魚炸至金黃；炸帶魚時，千萬別急着翻面，一定要等帶魚定型了再翻面；
6、帶魚炸好後，用廚房紙巾吸掉多余的油分，就可以喫啦；
1、調料可根據個人口味調整；
3、帶魚的魚鱗是營養價值非常高，無腥無味的優質脂肪，它含有對人體非常有益的物質，如不飽和脂肪酸、卵磷脂、6—硫代鳥嘌呤物質。不飽和脂肪酸可增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩光潔，頭發烏黑光亮；卵磷脂可延緩大腦衰老；6—硫代鳥嘌呤物質對白血病、淋巴腫瘤等有防止作用。
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標題：這魚就該這么喫，不刮魚鱗不加水，不腥還特香，一上桌就喫光
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