打小就愛喫糯米做的甜食，特別是一些從小喫到的傳統美食，印象中糯米餈是我從沒覺得喫膩過的甜點。裹了豆沙餡的糯米餈，咬一口Q彈軟糯，香甜美味，連喫5個都不過癮。不知從什么時候开始，甜品店也賣起來糯米餈，而且品種比較豐富，有各種各樣水果口味的，看着色香味俱全，真是饞死了。在甜品店裏买一盒糯米餈至少要一二十元，一盒只有3小個，有點小貴，於是想到自己來做這款甜點。我和兒子都喜歡喫芒果和草莓，所以我經常做這兩種口味的糯米餈，喫起來酸酸甜甜的，好喫極了。每次將糯米餈切开的時候，看到滿滿的果肉就忍不住吞口水，它是我家最受歡迎的小甜點。
今天我要教大家做的水果糯米餈是最家常的做法，蒸一蒸，攪一攪，再裹上多多的果肉，三兩下就能輕松搞定，隨時想喫了都可以做起來。制作這款甜點不需要用到烤箱，對新手而言再簡單不過了。剛做好的糯米餈白白胖胖1個，裹上椰蓉碎，顏值非常高，內餡也可以包入你喜歡的芝麻花生餡，喫起來非常香。我今天做了兩種口味的糯米餈，除了芒果糯米餈，還有我最愛喫的草莓糯米餈。一端上桌，家人人手1個，很快就喫個精光。那么我們在制作這款水果餡的糯米餈時需要注意哪些問題呢？怎樣才能做出Q彈軟糯的口感呢？大家按照我的配方做就一定不會失敗。下面請大家仔細閱讀我的文章吧！
【食材】：糯米粉130克，玉米澱粉30克，芒果1個，草莓幾顆，細砂糖40克，牛奶200克，玉米油10克，椰蓉適量。
【做法】：
1，首先准備好需要的食材，我准備了兩種水果，一種草莓，一種芒果。
2，接着將糯米粉、玉米澱粉和細砂糖放入一個大容器裏，邊倒牛奶邊用手動打蛋器攪打均勻，再加入玉米油攪拌均勻至無顆粒的粉漿狀態。
3，然後將粉漿倒入一個盤子裏，蓋上保鮮膜。
4，放入110度的蒸烤箱蒸熟，大概15分鐘左右的時間，用筷子戳一下面糊，如果筷子是幹淨的，說明已經熟了。
5，取出蒸好的糯米團，蓋上保鮮膜，待徹底涼透後再進行下一步的操作，糯米團也可以放冰箱冷藏一下，但是不能長時間，否則糯米團會變硬。
6，包糯米餈之前把芒果和草莓洗幹淨切好，草莓使用整顆的，切开來更漂亮，芒果切成大一點的丁即可。
7，將涼透後的糯米團反復揉搓，揉成圓形。
8，揪一小塊糯米團，壓成中間厚，四邊薄的圓餅，中間放入芒果丁，也可以放入芒果塊，收口捏緊，整成圓形，最後放入椰蓉裏均勻地滾上一圈，芒果糯米餈就做好了。
9，草莓糯米餈的方法也是一樣的，糯米團裏包入一整顆草莓，收口捏緊，外面裹上一層椰蓉即可。
10，嘗了一個糯米餈，Q彈軟糯，太好喫了。
小貼士：
1，糯米團蒸制的時間根據容器的大小來決定，盤子淺一點，更快蒸熟，如果用碗裝，蒸制的時間會更長。
2，如果糯米餈蒸出來太軟，就是液體量多了，請酌情增減牛奶的用量。
3，糯米餈因爲是水果餡的，要盡快喫完，否則水果不新鮮了。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：用糯米粉做的這款甜點，Q彈軟糯，簡單又好喫，連喫5個都不過癮
地址：https://www.100economy.com/article/95273.html