幾處笙歌邀月老，萬家糕餅樂中秋。又是一年中秋節，新產品、新體驗、新渠道，共同構成了今年月餅銷售市場的新趨勢。從食材選用到營銷推廣，從產品創新到概念創新，從餡料、包裝升級到內涵、趣味挖掘，月餅的品質提升之路越走越寬，打造出一個百億級的消費市場。
在消費升級背景下，
無論外在形式如何變化，
有人說：
美食之“美”雖然沒有統一標准，但月餅作爲舌尖上的精耕細作，食品安全、行業標准和市場監管不能有絲毫松懈。有數據顯示，前幾年被網友“嫌棄”的五仁月餅，近來重新成爲最受消費者歡迎的口味之一。究其原因，除了難忘“家的味道”外，2015年公布的“月餅國家標准”也起到了重要作用。從明確餡料構成、優化糖油配比，到明確食品添加劑、保鮮劑使用，新修訂的月餅國標無疑爲月餅生產劃定了一條底线。設立行業標准，加強行業監管，旨在把嚴質量的關口，才能避免創新誤入歧途。
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標題：人民論壇：月餅既要傳承老味道，也要回應新訴求
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