這主食5元煮一鍋，輕松搞定一頓飯，關鍵還易消化，孩子要多喫。北方人超喜歡喝疙瘩湯，常常把它作爲早餐、午餐，甚至晚餐食用。口味也是有很多種選擇，例如番茄雞蛋、海鮮、土豆疙瘩湯等。這其中我家最喜歡的當屬韭菜雞蛋的了，好喫又簡單快手，只需把韭菜、面粉、水混合成面糊，倒入鍋中煮熟就完成了。食用起來清淡可口、營養美味，蠻適合這個易上火的秋季食用的。當然別看這么簡單的一碗疙瘩湯，每次做我都能喝上兩大碗才算過癮呢，所以沒試過的親們一定要試試看哦。
當然這次做的疙瘩湯和以往的做法稍有些不一樣，之前都是拌成小面疙瘩的，這次做成了用水和成面糊，下入鍋中，感覺也是蠻省事的。再者疙瘩湯想要濃稠適中，除了有疙瘩，也少不了雞蛋的，雞蛋還可以使味道變得更好了。這碗疙瘩湯，也最適合老人孩子食用了，容易被身體吸收，也更好消化。這湯北方人從小喫到大，還沒膩味，我家更是三天兩頭來一次，解饞。
食材：
韭菜一小把，面粉適量，雞蛋2個，冷水適量
調料：
鹽1/4茶匙，生抽1勺，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許，陳醋少許
做法：
1、韭菜提前洗淨瀝幹水分和面粉混合均勻。
2、加入適量的水攪拌成面糊，再加入鹽調味。
3、雞蛋打散加入鹽、芝麻油去腥。
4、鍋中加入適量的水煮开用筷子把面糊分幾次下入鍋中，並快速的攪拌均勻，煮個9分熟時倒入蛋液，再加入鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、芝麻油、陳醋調味即可。
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