1.筒子骨藕湯
荊楚地區特產粉藕，加上大骨湯熬制。味道鮮嫩獨特，往往煮到肉質軟爛，入口即化，筒子骨裏面的骨髓吸飽了湯汁，一嗦滿嘴留香。
藕塊喫到嘴裏，粉粉糯糯，口感沙沙的，肉和湯汁的鹹味含在其中，搭配上藕自身的甜味，相得益彰，佳偶相成，湖北人在喫藕上面是有得天獨厚的條件的。
2.蒸菜
天潛沔速來被稱爲“蒸菜之鄉”，舊時就盛行各色蒸菜，著名的非遺菜色“沔陽三蒸”就是湖北荊楚地區的菜色。來到荊州，必須要喫的就是粉蒸肉、蒸魚糕、蒸魚圓。
粉蒸肉又稱米粉肉，蒸肉米粉跟調味好的肉拌勻，完整碼在碗裏，用中火蒸一小時，即可出鍋食用。兩種口感，米粉軟糯，肉質軟爛筋道，豐富不單調。
蒸魚糕魚丸則是直接把制作好的魚糕和魚丸，上火蒸制，有時還會加上木耳和肉末作爲配菜點綴。
3.炸胡椒扣肉
炸胡椒是荊州一種特色的菜式，其他地方的人聽起來可能是一頭霧水，但荊州人聽見一定是口水直流。
炸胡椒是玉米和胡椒炒制而成，口感酸辣。搭配上扣肉，不僅中和了扣肉的油膩，而且給炸胡椒增添了肉香。
而且只有在湖北的西部地區，才能喫到最原汁原味的味道。
4.牛三鮮火鍋
顧名思義是由牛的三個部位燉煮而成，牛肚、牛肉、牛蹄筋，三種口感。
湖北的火鍋，底料都是鹹香的，味道比較重，符合湖北人重油重辣的口味。
口感脆爽，十分下飯，顏色鮮豔，很有特色。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：如果你來荊州旅行，有哪些美食是不可錯過的？
地址：https://www.100economy.com/article/96219.html