喫肉使人快樂。肉，象徵着人類對高熱量的原始渴望，以及每一個節慶喜悅時刻。不論何時何地，男女老少，其幸福指數常常和飯桌上的肉菜數量成正比，能夠敞开肚子、對着幾盤肉大快朵頤，實屬人生一大快事。
肉類含有豐富的蛋白質、動物脂肪與鐵、鉀等微量元素，正確喫肉能夠提高身體免疫力。特別是對一些營養不足的人來說，喫肉是最快補營養的方法了。不過，雖然喫肉一時爽，但肉類食品安全問題也不可忽視。這幾年關於肉類食品安全問題頻頻出現，我們在平時喫肉的時候一定要注意肉的品質。這3種肉類有害物含量超標，再便宜也別买！
因爲便於制作，香腸、火腿、培根、罐頭等加工肉制品深受年輕人歡迎。這類食物有一個共同的特點——制作過程中都添加了亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，食入0.3克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克會導致死亡。還有些地區，如安徽、河南、浙江、四川、雲南等省份，以各式醃肉、醃菜、黴菜出名，大量的鹽分在醃制過程中轉化爲亞硝酸鹽，喫進肚子後，不僅會加速早衰，還會與體內的各類物質作用產生致癌的物質。
另外，長期喫太多的鹽，血壓也會居高不下，誘發各類心血管疾病。有些老人喜歡自己醃漬鹹菜或制作臘肉，一做就做多，夠喫一年半載，即使稍有變質，一是味覺退化喫不出來，二是本着節儉不浪費的優良作風，一定會堅持喫完。長時間下去，必然會對健康造成影響。
建議：盡量少賣或者不买加工肉制品；少喫少做醃制、臘制食品，如果習慣難改，就先試着降低每次制作的量。
肉類經過高溫烤或炸，自身含有的糖和脂肪不完全燃燒會產生對身體有害的物質。再加上燒烤用的木炭、冒煙的熱油也會在烹飪中釋放這種有害物，經常喫燒烤的話就會增加患病風險。
建議：少喫燒烤、炸雞等垃圾食品。聚會時盡量不選擇燒烤、炸雞特色的餐廳，如果仍然想喫燒烤或炸肉，可以增加蔬菜的比例，少點肉菜。
魷魚、牛百葉、鴨腸等水發食品和水產品，容易成爲不法商販添加甲醛的對象。因爲用甲醛處理的水發產品重量會大大增加，賣出更多價錢。比如魷魚，添加甲醛後重量甚至直接翻倍！
法制晚報曾曝光了一起事件，雲南的常某爲了讓魷魚保鮮、賣相更美觀，每次在浸泡魷魚的水中都會加入十幾滴甲醛，直至水變色。相關檢查部門對其生產銷售的魷魚進行檢測，結果顯示每公斤魷魚肉裏竟含有396毫克工業甲醛。想想，如果你不小心喫到了這些肉類，對身體會造成多大的傷害呀！
建議：去正規商鋪購买肉類，尤其是水發食品，不要貪圖便宜买流動攤販的肉。
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標題：喫肉讓人快樂又幸福？這3種肉類有害物含量超標，再便宜也別买！
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