作爲北方人，春夏秋冬都喜歡喫面食。饅頭是一種用途廣泛的主食。煮一碗粥就可以喫饅頭，做幾個小菜就可以喫饅頭。包子可以帶湯喫，也可以熱鍋喫。對於北歐人來說，這些喫法都是非常享受的。我是他們中的一員。自從來到南方，我就沒忘記喫包子。這一切都是爲了我自己。我讓全家人和我一起喫饅頭。最近還做了南瓜饅頭、紫薯饅頭、紅糖饅頭等雜糧饅頭，喫米飯的婆婆也贊不絕口。
雖然饅頭看起來很家常，但很多人不知道如何做好，只能從外面买。其實，包子的制作非常簡單。只要記住包子的制作步驟，掌握小技巧，就沒有問題了。如果你這樣做幾次，你肯定會變得更好。這不像做蛋糕。你已經記住了所有步驟，但你就是無法成功。但你不能用蒸過的瓶子做到這一點。只要你敢做，就一定會成功。等你能做白面饅頭了，以後就可以做。隨意更改爲不同的形狀或顏色。
想要包子做好，面團的制作非常重要。至於制作面團，我們現在基本上都是用酵母粉來制作面團。很多人不使用老面條。酵母粉比較簡單，也不那么麻煩。您可以使用酵母粉來制作面團。你的面試安排正確嗎？如果順序錯誤，面團可能會長時間發不起來。如果面團不好，饅頭很容易散开。冬天蒸包子的時候，直接在面粉裏放酵母是錯誤的！如果你這樣做，你就會成功！因爲酵母粉在使用前需要活化，這樣面團的效果才能更好。所以正確的做法是這樣的：碗中加入溫水，將酵母粉倒入溫水中，混合均勻，讓它工作五分鐘，等待酵母粉活化，然後使用這個酵母水碗。揉面團。這是面團出來的唯一方法。蒸出來的包子發酵均勻，口感更好。
我們再蒸一下饅頭看看。具體步驟如下。
碗中加入適量溫水。水溫不能太高。摸起來應該是溫暖的，而不是燙手的。然後加入糖並攪拌至光滑。糖融化後，將酵母粉倒入水中。應該是四五克左右。混合並解凍後，等待五分鐘讓酵母激活。不要立即揉面團。
鍋中加入適量面粉。當酵母水中出現氣泡時，就可以开始揉面團了。將酵母水一一倒入面粉中，攪拌至光滑。當面團中有很多絮狀物時，就可以开始揉面團了。如果你發現面團很溼，就說明面粉少了。根據需要添加面粉。面團應該柔軟，不能太硬，也不能太粘。這樣面團發酵得更好，做出來的包子味道也更好。
用保鮮膜或其他覆蓋物覆蓋，密封並放在溫暖的地方發酵。如果沒有陽光，您可以參觀具有發酵功能的烤箱或參觀溫水池。可以加速發酵。
發酵後，面團體積增大一倍，並且有很多氣孔。案板上撒上面粉，取出面團，揉出面團中的空氣。揉的時間越長，包子就越香。揉面團。體積縮小回到原來大小，分成幾部分，組織成饅頭胚。
蒸鍋內加入溫水，將饅頭胚放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋。這是另一個證據。冬季寒冷，第二次醒發時間較長。至少需要二十分鐘。等到包子胚又熟了。待包子變大、變輕後，就可以开始蒸包子了。加入蒸汽，讓它蒸二十分鐘。然後關掉火，煮五分鐘。打开蓋子，映入眼簾的是飽滿的白色饅頭。
蒸饅頭時，需要掌握以下幾個技巧：
第一：在拌入白糖的同時拌入酵母水，這樣可以加快面團的發酵速度，讓饅頭更加香甜可口。
第二：冬天，酵母一定要提前用溫水激活。不要將其倒入面粉中。這是錯誤的！這樣發酵很慢或者面團可能發不起來，千萬別點錯了！
第三：如果不知道面粉和水的比例，可以先將活性酵母水倒入盆中，然後分批加入面粉，攪拌至混合成一個大面團，然後就可以揉面團了。
第四：切記，准備好的饅頭胚必須要養兩次，才能成功做出饅頭。不然蒸的時候很容易變成死饅頭。
第五：蒸好後，小火煮五分鐘，防止饅頭塌陷。
掌握這5點，你絕對能做饅頭。你都學會了嗎？趕快嘗試一下吧。做饅頭的時候要自己動手。做得越多，熟能生巧！
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標題：蒸饅頭的時候，直接在面粉裏放酵母是錯誤的！這是唯一的面團制作方法
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