粥是最容易消化吸收的美食，也是很快捷方便的營養餐，早餐搭配一點小菜，喝上一碗粥是很不錯的選擇，如今人們不再像以前只會做“白粥”了，粥的種類也越來越多，不同食材做法的粥，它的營養價值也是不一樣的。接下來文昊師傅教大家做一碗“紅薯粥”，現在剛好是紅薯上市的季節，價格也經濟實惠，不過紅薯的品種也很多，做紅薯粥時，用上這種“紅薯”，再加上這1步，煮熟的粥才美味又營養。
煮粥被很多朋友認爲是極其簡單的事情，米放入鍋中按下煮粥鍵就等着喫了，其實要想熬出一碗既營養又美味的紅薯粥，並不是大家認爲的那么簡單，哪怕一個步驟沒有操作好，粥不但不好喝而且營養還大量流失，那么如何才能煮好一碗紅薯粥呢，除了正確選擇好食材外，還要注意每一個步驟的重要性和細節，我想只有細心才是最重要的，無論煮紅薯粥還是做其他美食，細心同樣重要。
紅薯粥所需食材：大米150克、紅薯50克、食用油5克、味精和精鹽少許、小香蔥1小顆
1、首先將紅薯去皮洗幹淨，切成滾刀塊或者片，接着把小香蔥洗淨切成蔥花，然後把大米淘洗幹淨加少量食用油攪勻。
2、鍋中加入適量清水，下入切好的紅薯和大米，开大火燒开鍋後，轉小火慢慢將粥熬熟。
3、最後加入剩余的調味料煮开，撒上蔥花即可食用。
上邊所提到的，做紅薯粥用這種紅薯，就是剛剛上市的“煙薯25”品種的紅薯，這種紅薯做紅薯粥最佳，又甜又粉，口感非常好，除了適合煮粥外，烤着喫口感也更佳。文中還提到“再加上這1步”就是大米淘洗淨後加入一點食用油攪拌，這樣煮熟的粥口感好，美味又營養。
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標題：做紅薯粥時，用上這種紅薯，再加上這1步，煮熟的粥美味又營養！
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