牛肉佛手瓜餡餃子
搬了新家擁有一個小院，過起了田園生活，院裏種了一顆佛手瓜爬滿一堵牆了，成熟的佛手瓜也是吊滿牆面，秋季正是佛手瓜成熟的季節，每天當水果喫了，今天用佛手瓜包餃子試喫一下
原料：牛肉、佛手瓜、蔥、姜、花椒粉、白胡椒粉、醬油、白糖、鹽、蔥油。
做法步驟：
第1步、牛肉餡適量，姜剁碎，肉食類的可以多些肉
第2步、蔥切好分出一部分，用蔥葉多的炸些蔥油
第3步、蔥碎花椒粉和白胡椒粉點點白糖放於肉餡之上，再調入醬油和鹽，將炸好的熱蔥油倒入攪拌勻
第4步、佛手瓜
第5步、佛手瓜削皮用插子叉成絲捏去水分
第6步、放入肉餡攪拌勻即可
第7步、和面擀皮包餃子
第8步、完成
第9步、燒水煮餃子，每开鍋一次點一次涼水，基本3次餃子鼓起出鍋
第10步、出鍋
第11步、秋季正是佛手瓜成熟的季節
第12步、佛手瓜藤蔓都爬到我的月季上了
來自美食天下卡米莎的作品。
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標題：牛肉佛手瓜餡餃子，皮薄餡大，鮮香味美，新手一學就會
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