鴨肉性涼，可以補肺胃。秋冬季節，適量喫些鴨肉，不僅可以滿足身體的需要，而且含有營養物質，可以滋潤、滋養身體。
這道雙椒鴨菜上面撒了朝天椒，也給鴨肉增添了風味。是一道值得一試的宴席菜餚。喜歡的朋友也可以嘗試一下。
雙椒鴨
提前准備原料：鴨胸肉350克，青椒1個，紅辣椒1個，油1湯匙，鹽1/2湯匙，胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙，醬油2湯匙，2五香粉克、澱粉5克、蔥一根
做：
1、鴨胸肉洗淨，瀝幹水，切成2釐米厚的小塊。
2 將鴨肉放入碗中，加入五香粉、生抽、料酒和澱粉，拌勻，醃制20分鐘左右。
3、青、紅辣椒洗淨，去掉裏面的籽，切成2釐米厚的片。將蔥洗淨，切成斜片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至70%左右熱。添加花椒和洋蔥以增加香氣。
5 加入醃好的鴨肉煮至熟透。
6 加入青椒和紅椒，煮約 1 分鐘。 30秒。最後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻即可食用。
小提示：
1、鴨肉營養比較豐富，脂肪含量適中，蛋白質含量較高。對保護心髒有一定作用。
2、鴨肉要熱油煎，不需要煎太久，否則味道不好。如果喜歡喫辣椒，可以加點小米辣椒，更甜。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：天冷時多喫此類肉，它鮮嫩可口，可以和酒炒飯也可以炒
地址：https://www.100economy.com/article/97784.html