中新網揚州11月3日電 (記者 崔佳明)美好生活，從美食开始。由江蘇省商務廳、江蘇省僑辦聯合指導，揚州市人民政府主辦，揚州市商務局、揚州市僑辦承辦的2023中國(揚州)國際創意美食博覽會暨東南亞美食節3日在揚州國際展覽中心开幕，僑商僑領代表、行業協會負責人、業內專家、知名餐飲企業負責人等相聚在“世界美食之都”揚州，分享美食文化，共尋合作路徑，共促創新發展。
11月3日，2023中國(揚州)國際創意美食博覽會暨東南亞美食節开幕。崔佳明 攝
揚州是個好地方，依水而建、緣水而興、因水而美，是國家重要歷史文化名城。作爲中國首個“淮揚菜之鄉”，揚州美食文化底蕴深厚，美食產業蓬勃發展，美食教培全國領先，2019年榮獲聯合國教科文組織授予的“世界美食之都”稱號。
與會嘉賓分享美食文化，共尋合作路徑，共促創新發展。 崔佳明 攝
揚州市市長潘國強在开幕式上致辭時說，本屆創意食博會以“好地方、好美食、好創意”爲主題，將依托揚州“世界美食之都”“世界運河之都”“東亞文化之都”的深厚文化底蕴，吸收融合東南亞等世界各地極具特色的美食創意，爲各位企業家和餐飲界朋友提供一個創意交流、技藝展示、項目合作的重要平台和孵化空間。同時，也爲廣大消費者帶來一場滿足多層次飲食需求與文化享受的美食盛筵。
東南亞美食展區。崔佳明 攝
开幕式上還同期舉行揚州世界美食之都示範店、示範街區發布及授牌，揚州食品產業項目籤約儀式和“中餐繁榮·漂‘揚’過海”海外推廣授牌儀式，其中10人被授予“中餐繁榮海(境)外推廣大使”。中餐業在海外歷史悠久，已成爲海外華僑華人生存發展、安身立命的重要手段和支柱性行業。2014年，作爲“海外惠僑工程”八大計劃之一，國僑辦推出“中餐繁榮計劃”，並於2016年1月在揚州設立了第一個“海外惠僑工程一一中餐繁榮基地”。揚州市僑辦相關負責人在“中餐繁榮·漂‘揚’過海”海外推廣授牌儀式上對中新網記者說，“此舉旨在進一步調動各方力量、匯集各方資源，更好地支持海外中餐業長期穩定發展，提升海外華僑華人生存發展能力，讓中華美食文化走向世界。”
本次創意食博會在2021、2022兩屆創意食博會成功舉辦基礎上，進一步放大揚州“世界美食之都”品牌效應，精心培育具有文化底蕴、創新思維、國際視野的創意美食品牌展會，爲企業搭建信息交流、資源共享、合作共贏的平台，完善產業與創新互助融合發展機制，全面推進淮揚美食品牌化、創新化、產業化發展，促進行業提質升級。
本次創意食博會爲期3天，共設置國際企業展位82個，國內企業展位132個，由國內美食展區、揚州美食展區、創意美食展區、健康生活展區、東南亞美食展區5個板塊組成。其中東南亞美食展區將舉辦東南亞美食品鑑、美食文創展銷和東南亞文化藝術展演。(完)
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標題：2023中國（揚州）國際創意美食博覽會开幕 助力中餐繁榮漂“揚”過海
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