秋天的特點就是幹燥，小夥伴們手幹、眼幹、嘴幹不舒服，除了多喝水之外，就要從飲食上來調整。深秋時節就不能像剛开始“貼秋膘”一樣，少喫一些油膩多一些水果蔬菜。其中以時令的蔬菜對人最有好處，經常被我們忽略的大白菜就是其中之一。北方到了囤秋菜的時候，大白菜我家一买上百斤，價格由0.25-0.35元不等很便宜，是我家秋冬季常喫的家常菜之一。
【大白菜燉香菇】——特點：鮮香味美、營養豐富、操作簡單、一看就會
【所用食材】大白菜、香菇、豬肉、姜絲；精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蠔油、雞精
——【开始制作】——
第一步：大白菜擇洗幹淨，斜刀切成片備用。
第二步：香菇洗淨，斜刀切成片備用。
第三步：豬肉斜刀切成絲，生姜切絲備用。
第四步：鍋內加油，熱鍋涼油，放入肉絲炒熟，再加入姜絲煸香。
第五步：下入香菇煸炒，讓香菇沾勻油脂。
第六步：下入白菜片，炒勻之後，加入料酒、胡椒粉翻炒均勻。
第七步：加入开水沒過食材，加入少許精鹽、白糖、蠔油調味，大火燒开，小火燉15分鐘。
第八步：加入少許雞精，關火出鍋即可。
——【琦哥說】——
越是常見的食材越養人，這道大白菜燉香菇，有葷有素能喝湯，是秋冬季一道方便的快手菜。幾片大白菜葉、幾個香菇，不喜歡喫肉的不加也行，簡單十多分鐘就好。配上兩個大白饅頭，一碟豆腐乳，一頓即可口又好營養的美食就成了。喜歡的小夥伴可以按照上面的操作，還是很簡單的，喜歡的可以收藏起來。
以上就是琦哥分享大白菜燉香菇的做法，如果有其他不同做法，請在討論區留言交流。
水平有限，供大家參考。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：秋天喫它，比大魚大肉強，1元买4斤，常喫體重悄悄瘦
地址：https://www.100economy.com/article/98777.html