導語：十月此魚正當時，刺少肉鮮嫩，營養還豐富，7元一斤，錯過可惜了
番茄酸湯煮巴沙魚的做法：
第二步，然後切成段，瀝幹水分後，將巴沙魚放在一個容器中，加上料酒和黑胡椒粉，用手抓拌均勻後，稍微的按摩一下，然後靜置醃制15分鐘；
第三步，在醃制巴沙魚的過程中，准備3個番茄，如果你买的番茄比較大，兩個就可以了，將番茄清洗幹淨，底部劃十字刀，放入开水鍋中煮1分鐘，撈出後剝皮；
第四步，將去皮的西紅柿切成小塊，同時生姜和大蒜切碎用，在炒鍋中添上適量的食用油，放入蒜末和姜末，爆炒出香味後，加上適量的紅酸湯，翻炒出香味後；
第五步，放入切好的番茄塊，一邊翻炒一邊用鍋鏟按壓番茄，將其中的湯汁逼出，然後加上熱水，熬煮5分鐘，將醃制好的巴沙魚逐個放入在鍋中，大約煮2分鐘後，家還是那個鹽、白胡椒粉調味，即可關火出鍋。
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標題：菜市場碰到此魚我從不放過，沒刺還便宜，一煮嫩滑鮮美，孩子愛喫
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