說起芋頭，它可是秋季必喫的鹼性食物，在秋季裏成熟，也屬於薯芋類食物，富含澱粉和維生素，既可以作爲主食食用，也可以做成各種美味佳餚。
新鮮的芋頭上市個個都很新鮮，但是挑芋頭也是有訣竅的，芋頭要挑體態勻稱、重點高的且沒有斑點的，這樣的芋頭切开來肉質細白，質地松軟，堪稱上品，還可以看芋頭的切面，切口的汁液呈粉質型的，肉質香脆可口，如果是呈液體型的，肉質就沒有那么蓬松。
我家常常一买就是好幾斤，芋頭耐存放，隔三差五喫，可以幫助我們補充身體所需的維生素和蛋白質，還能維持體內的酸鹼平衡，秋季喫最合適了。
下面分享一道雞塊燒芋頭的食譜給大家，家人最愛喫芋頭的這做法，鮮香綿密，入口即化，在寒冷的秋季喫上一鍋，暖身暖心又暖胃。
雞塊燒芋頭
雞塊燒芋頭
配料:
2.雞塊焯水後撈出備用。
3.空鍋裏倒入1湯勺白糖
4.2湯勺水
5.熬制冒泡
6.繼續熬制變色拉絲
7.倒入焯過水的雞塊，快速翻炒均勻
8.放入生姜，大蔥，幹山楂片翻炒均勻
9.再放入鹽，五香粉，生抽，老抽翻炒均勻
10.再加入开水，沒過雞塊。蓋蓋子中小火燜煮5分鐘。
11.再倒入切好的芋頭，繼續燜煮5分鐘。
12.如果湯汁太多可以开大火收一下汁。
13.倒入紅椒翻炒一分鐘即可出鍋
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標題：家人最愛喫芋頭這做法，鮮香綿密，入口即化，秋天喫正合適
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