小姑子來喫飯，婆婆下廚做了四菜一湯，葷素搭配，比飯店有滋味

小姑子來喫飯，婆婆下廚做了四菜一湯，葷素搭配，比飯店有滋味

小姑子早上給婆婆打電話，說今天單位有活動，下午不用上班，順便過來和我們一起喫午飯。婆婆接到通知，早上去散步就把食材大包小包地提了回來，婆婆平時做事很有條理，也很愛幹淨，這不，早早就將海魚醃制入味，將煲湯食材處理好了，到時到點就开始烹調。婆婆很了解家人的喜好，她去买菜盡挑大家喜歡喫的食材。雖然婆婆平時很少下廚做飯菜，但是她老人家總是闲不住，把家裏整理得一塵不染，井井有條，比年輕人還愛幹淨。

今天看着我在忙，婆婆說午飯她來做，反正小姑子又不是外人，從小喫慣了婆婆做的口味，等我忙完手上的工作，婆婆差不多將飯菜做好了，最後我幫忙煎了魚，四菜一湯准時端上餐桌，葷素搭配看起來很有食欲。婆婆很節約，早上剩下的蝦仁炒蛋也加熱了端上餐桌，她說不能浪費食物，會折煞運氣，爲了不影響家庭和氣，家裏人都支持她的做法，小姑子一進門看見這些菜，直說肚子好餓，還說看着比飯店的還有滋味。

西洋菜瑤柱土豬肉湯，我們家的飲食習慣幾乎每天一鍋湯，今天這款湯特別好喝，煮起來也很方便，土豬肉整塊放入鍋中煲湯，煲好後撈起切片，蘸蔥頭油食用，一鍋湯裏有菜有肉，少做兩道菜都夠喫。西洋菜經過燉煮，口感綿軟又鮮甜，比燙火鍋還美味。

白切土豬肉，先生很喜歡喫白灼的土豬肉，蘸醬喫比紅燒的鮮甜，湯料撈起來又是一道菜，簡單方便。

幹煎紅立魚，煎魚要用點技巧，才不會粘鍋，先將魚洗淨瀝幹水，調入鹽兩面塗抹均勻，醃制20分鐘左右，燒熱煎鍋，倒入食用油，再撒些澱粉裹上魚身，將裹好澱粉的海魚放入鍋中，中火煎至兩面焦黃色即可，這樣煎魚不會糊鍋，口感香酥入味，魚肉越嚼越香。

蒜蓉炒野生馬齒莧，這種野菜口感微酸，喫起來很开胃，婆婆每次上菜市場买菜，但凡看見有野生馬齒莧，必會捎一袋回家，涼拌或蒜蓉炒都很好喫。另外，馬齒莧含有豐富的維生素A樣物質，能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，有清熱利溼，消炎解毒的食用功效。

黑椒煎牛仔骨，家裏冰箱長期備有牛仔骨，每次买一箱，隨取隨喫。婆婆總擔心快煎的牛仔骨沒熟透，煎了還要燜一下，口感就有點老了。不過黑椒汁調得不錯，喫起來還挺香，小姑挺給力，一口氣連喫三塊。

婆婆花了一個上午，做了這桌菜，有葷有素又好喫，個個都撐到打飽嗝，一家子坐在一起喫頓飯，溫馨而滿足，我們一個勁兒誇飯菜好喫，把婆婆樂得合不攏嘴。其實老人家要求很簡單，兒女孝順，有空多陪陪她喫頓飯，嘮嘮家常，她就能高興一整天。

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