很多朋友开店前，都會在網上搜答案，或者是問身邊朋友，得到的答案五花八門，讓自己不知道該如何抉擇。
毛利是由成本和零售價決定的，除了供應鏈特別強大，統一零售價的店面毛利是一樣的，其他店面都是不同的。
原材料成本的價格不一樣，產品不一樣，零售價格不一樣，從而造成毛利也是不一樣的，开店前，要結合周邊消費水平來定價。
對於酸奶店來說，不僅可以开在商場、步行街，也可以开在社區。
开店之前，先確定你想开在哪裏，各有各的好處，商場和步行街可以做高客單價，利潤也高，但是運營成本也高，不建議新手嘗試。
开在社區是性價比爲主，雖然客單價和利潤比不上商場，但是老顧客非常多，客源很穩定，更重要的是經營成本低。
這個數據決定了你生意怎么樣，適不適合這個片區开店。
可以找這個商圈同類型店鋪、或者行業性質相似的店鋪做參考，分析他的店面一天有多少客流量，客單價能達到多少。
只要產品質量好，經營和服務做好，肯定是高過同類型店鋪的營業額。
任何行業都有淡旺季，酸奶店一樣，不過都有辦法解決。
就拿我店裏來說，我在西安，一年的氣溫交替比較明顯，所以我店裏還有巴氏鮮奶、常年都是賣熱的，不會受季節影響。而且我店裏的溫酸奶，就是專門爲冬天研發的產品，讓酸奶愛好者想喝就喝。
從以上4個數據，就可以分析，這個生意能不能賺錢！
這個就很簡單了。
能拿出5--10萬的本錢就可以。
开店後辦理營業執照、餐飲經營許可證、健康證、門頭審批制這幾個證件即可。
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標題：开手工酸奶店生意怎么樣，需要什么條件和手續？
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