關於鳳凰單叢
鳳凰單叢茶，源自我國廣東省潮州市鳳凰山地區，以其青翠的色澤、濃鬱的香氣、甘醇的口感和清澈的湯色而著稱。獨特的“天然花香”和“特殊叢韻”使其擁有“茶香之王、王者之香”的美譽，是中國十大名茶之一，距今已有千年歷史，其制作工藝十分講究，需要經過一系列繁復工序才能完成。
爲了演繹好山好水好工夫，推動鳳凰單叢“王者之香”品牌打造，促進社會飲茶新潮流，提升公衆茶香辨別、茶湯品鑑能力，弘揚我國茶文化，11月10日，“鳳凰單叢茶”杯2023（京津冀）鬥茶大賽在2023華巨臣北京茶博會上隆重舉辦，以鬥爲契，再現中國茶文化鼎盛之風。活動吸引多支战隊近200人參與，寄創新於競爭，开一代之風流！
本次大賽由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產業園主辦（由深圳市華巨臣國際會展集團有限公司牽頭），吸引了衆多茶藝高手和茶文化愛好者前來觀摩和交流，現場茶香四溢，群英薈萃，一場精彩紛呈的茶藝盛宴完美呈現，充分彰顯了我國鬥茶技藝的精髓和茶文化的獨特魅力。
本次大賽秉持公平、公正、公开的原則，進行线上答題和統分排名。特別邀請了王如良擔任裁判長，以及熊志惠、肖思學、賀志江、孟飛等業界知名人士擔任裁判，組成豪華專家評審團，強勢助陣本次大賽。大賽設一战成茗金獎、茗副其實銀獎、實至茗歸銅獎和慕茗而來優秀獎四個大獎。
出席裁判
王如良 中國農業大學茶產業創新工場主任，北京農學院食品科學與工程學院農業碩士研究生指導教師
熊志惠 東方國藝茶文化研習院院長、北京東方國藝文化發展有限公司總經理、中國茶葉流通協會常務理事
肖思學 蓮語學堂創始人、茶美學空間壹尺森林主理人、人社部《茶藝師》教材執行主編、茶藝一級技師
賀志江 中國獅子聯會京獅茶友俱樂部主席，北京東方國藝講師俱樂部常務副會長，北京京西茶友會會長
孟飛 詩宇時光茶課老師，國家職業技能鑑定考評員，國家職業技能鑑定督導員，北京市茶藝師評茶員大賽裁判員
華巨臣茶博會項目經理曾瑞華爲大賽致辭
組委會爲大會合作單位授牌
組委會爲裁判老師頒發聘書
組委會爲劉亦帆、趙丹、葉聖琰三位傳茶使者頒發證書
裁判長王如良宣讀比賽規則
比賽首先由專業評茶師從鳳凰單叢 10大香型中挑選 6 款茶樣，其他茶類中選擇2款茶樣衝泡8杯茶湯。選手在規定時間內根據滋味、香氣等品質特徵，識別出 8 款茶樣的名稱，並填寫相應的茶樣名稱，用時最短的選手最終獲勝。
經過一番激烈的角逐，最終荷一榮獲一战成茗·金獎；王爽、楊灩文榮獲茗副其實·銀獎、呂卓霖、沐蝶、張丹三位選手榮獲實至茗歸·銅獎；張浩、王珩、朱王芳、劉根良、王豔、黃金、曹兢、詩雨、劉瑋婧、曹麗茹等選手獲慕茗而來·優秀獎。比賽結束之後，評委老師們對本次大賽進行了詳細、專業的點評，對選手們的精彩表現給予了肯定。
潮州市農業農村局黨組書記、局長麥安之爲金獎獲得者頒獎
王如良裁判爲銀獎獲得者頒獎
熊志惠裁判爲銅獎獲得者頒獎
賀志江、孟飛、肖思學等裁判爲優秀獎獲得者頒獎
此次大賽的圓滿成功，不僅讓更多人領略到了鳳凰單叢茶“茶香之王、王者之香”的獨特魅力，更極大地推動了中華茶文化的傳承與弘揚，讓越來越多人體會到了中華茶文化的博大精深。
【組織機構】
主辦單位
廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產業園
（牽頭單位：深圳市華巨臣國際會展集團有限公司）
支持單位
北京茶業企業商會
天津茶業協會
天津市北方茶文化藝術中心
中國農業大學茶產業創新工場
東方國藝
北京京西茶友會
詩宇時光
【大會合作夥伴】
大會指定貴賓茶
冰島印象
大會指定品鑑茶
禾希古樹
大會指定用水
農夫山泉
大會合作物流
京東物流
順豐
大會接待用車
紅旗
大會合作夥伴
天虹
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標題：百人鬥茶大賽|“鳳凰單叢茶”杯2023京津冀鬥茶大賽成功舉辦！
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