蘇式紅豆酥
月餅是我這菜鳥想都不敢想的呀，我才接觸烘焙一個多月，我都不知道月餅是烤出來的，哈哈，是真的不知道喲…不過月餅我不喜歡喫，但是蘇式的酥月餅卻很喜歡的…所以一出來的時候我就想好了做這酥餅…結果也當然沒有讓我失望我發現只要找到好的方子，嚴格按步驟做，基本就沒有失敗的
原料：面粉、色拉油、水、糖、紅豆餡、面粉、色拉油。
做法步驟：
第1步、准備油皮，油酥材料
第2步、分別加入油，糖
第3步、混合均勻
第4步、成團後蓋上保鮮膜
第5步、紅豆沙注油放炒鍋炒，我燉的時候放糖了，就不用放糖了，如果沒就得加糖炒
第6步、炒微幹即可
第7步、將油皮油酥都分成小團
第8步、油皮擀开
第9步、將油酥按壓在油皮裏面
第10步、油皮將油酥完全包住
第11步、按順序來擺放
第12步、將紅豆沙餡捏擠成小團
第13步、全部捏好擺放待用
第14步、將混合好的油團擀开
第15步、卷起來
第16步、卷成小同，擀开卷起來這個動作重復兩次以上
第17步、擀开再將兩頭向裏頭折疊起來
第18步、再擀开將紅豆餡包上
第19步、我是包包子那樣包，慢慢收口
第20步、按壓好即可
第21步、烤箱預熱180℃20分鐘（我是ACA的烤箱，溫度要根據每個人的烤箱來定）
第22步、拿出來刷上蛋液再烤3分鐘即可
第23步、出爐啦
第24步、很香
第25步、也很酥喲…
小貼士：
油酥在卷的時候一定要多卷幾次，這樣才會酥的掉渣喲！
來自美食天下沫、財迷的作品。
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標題：蘇式紅豆酥，幹淨衛生，簡單好喫，營養美味一看就會
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