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掌握這幾點,讓你的好茶越陳越香

by admin - 2023-11-23 50 Views

因地制宜

按照地區存茶

南北氣候差異大,存茶的方式也不一樣。南方地區氣溫高,空氣溼度大,存儲不當會導致茶葉受潮發黴,出現不好的味道,存茶時可使用除溼袋、抽溼機來解決溼度過高的問題。或者借助附着在茶餅上的外層棉紙、筍殼、紙箱、存茶罐、置物架等用具離地存放,以避免茶葉吸溼受潮。

北方春夏秋三個季節可正常儲存,放在幹燥、通風、無異味的地方即可。

冬季北方室外溫度較低,家中都會有空調、地暖之類的設備取暖,溫度較高,溼度相對不足。茶葉長期處於高溫幹燥的環境下,會喪失後期陳化的可能。因此在室內存茶時應放置加溼器增加室內空氣溼度以達到溼度平衡。注意保持房間通風,幹淨無異味。

避免陽光直射導致茶葉氧化

一般茶葉在貯放後,香氣味道會發生改變。若是在高溫高溼、陽光照射下,會加快茶葉內含成分的改變,引起茶葉色澤變色,引起物質氧化,吸溼受潮等,從而導致茶味寡淡、香氣淡薄,喪失後期陳化的價值。

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避免後期轉化出現異味

存儲應該遠離異味源

茶葉的吸附性很強,如果家裏油煙味較重,很容易被茶葉吸附。所以茶葉一定要存放在清潔、無異味的地方。

散裝茶的存儲方法

做好防潮措施

散裝茶密封性不強,接觸面大,因此切忌經常敞口,不然很容易發黴變質。

散茶儲存最好選有封口且爲食品級接觸密封袋,材料選擇厚實一點、密度性高一點,裝入茶葉後排出空氣,再進行儲存。也可將散茶放入容器中保存。雙十一購物完畢,收到心心念念的好茶一定好好保存,讓存的茶葉越存越好喝。


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