胡蘿卜炒雞蛋
現在真是胡蘿卜上市的季節，有的胡蘿卜生着喫有脆又甜，不過，兒子還是愛喫胡蘿卜炒雞蛋，炒一盤造一盤
原料：胡蘿卜、雞蛋、豬油、蒜、蔥葉、鹽。
做法步驟：
第1步、准備兩個胡蘿卜和三個雞蛋
第2步、雞蛋打入碗中，胡蘿卜切細絲，蒜拍破切碎，蔥葉切圈
第3步、雞蛋打散，加入兩滴白醋
第4步、鍋中放一塊豬油
第5步、豬油化开後，倒入雞蛋，煎成雞蛋塊
第6步、再起鍋放豬油，爆香蒜末
第7步、倒入胡蘿卜絲
第8步、把胡蘿卜絲裏放少許鹽，炒至微軟
第9步、倒入雞蛋，再次翻炒
第10步、翻炒一兩分鐘後撒上蔥葉圈，拌勻，出鍋
第11步、胡蘿卜帶有絲絲甜味，雞蛋喫起來也是香香的。
小貼士：
1、鹽要少放一些，最好不要蓋住胡蘿卜的甜味，這樣炒出來的胡蘿卜才好喫。2、炒胡蘿卜絲最好用豬油，這樣炒來的胡蘿卜味道會更香，而且，胡蘿卜素和動物脂肪結合會產生維生素A，對眼睛很好哦。
來自美食天下饞嘴猴的作品。
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