11月25-27日，法國波爾精品佳釀的翹楚，葡萄酒界的年度盛會——VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒品鑑會，在廣州、上海、北京成功舉辦。此次中國路演不僅展示了波爾美酒的卓越品質，也顯示了法國葡萄酒生產者對中國市場的堅定信心。其中，廣州站在廣州瑰麗酒店舉行，攜手61家明星酒莊，將2021年波爾產區的風土、技術、傳統與創新帶給羊城葡萄酒愛好者。
11月25-27日，法國波爾精品佳釀的翹楚，葡萄酒界的年度盛會——VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒品鑑會，在廣州、上海、北京成功舉辦。此次中國路演不僅展示了波爾美酒的卓越品質，也顯示了法國葡萄酒生產者對中國市場的堅定信心。其中，廣州站在廣州瑰麗酒店舉行，攜手61家明星酒莊，將2021年波爾產區的風土、技術、傳統與創新帶給羊城葡萄酒愛好者。
“2021年，對波爾葡萄酒產業而言，是充滿挑战的一年。極端天氣、病蟲害以及市場波動等重因素，給釀造者帶來了前所未有的困難。然而，VINTAGE BORDEAUX的釀造者們憑借精湛的技藝、豐富的經驗、不懈的努力，依然釀造出了令人贊嘆的美酒佳釀。這些佳釀不僅展現了波爾葡萄酒的經典風味，更體現了釀造者們攻堅克難、追求卓越的精神。”VINTAGE BORDEAUX主席、波爾列級莊代表Ronan Laborde向南都記者介紹道。
VINTAGE BORDEAUX主席、波爾列級莊代表Ronan Laborde接受記者採訪。
據了解，VINTAGE BORDEAUX今年共攜旗下64家酒莊的款精品佳釀亮相中國路演活動，參展酒莊覆蓋波爾各大標杆產區。這些酒莊作爲波爾葡萄酒產業的佼佼者，不僅傳承了古老的釀造技藝，更在不斷創新中尋求突破。他們利用現代科技手段，提升葡萄酒的品質與穩定性，同時保持其獨特的口感和風味。每一款佳釀都蕴含着酒莊的歷史與文化，講述着波爾葡萄酒的傳承與發展。
路演現場。
南都記者在此次路演廣州站發現，线上報名參與活動的粉絲非常，活動开始前就在入口排起長龍，場內氣氛熱烈，來賓手持品酒杯，穿梭於各個酒莊的展位之間，細細品味着每一款佳釀。酒莊代表們熱情地向來賓們介紹酒莊的歷史、釀造工藝以及2021年份的特色。不少莊主更是親自出席，與嘉賓們面對面交流，分享釀造心得和對中國市場的展望。
本次中國路演，三站均設有大師班。廣州站和上海站的大師班以圓桌對話、分組形式創新呈現，爲來賓帶來了與衆不同的體驗。5組莊主代表，講述了9家酒莊各自的獨特故事，以各自的酒款“牽线”搭建起溝通交流的“橋梁”，爲來賓揭祕釀造祕訣、解讀市場動態，在專業交流中共品其匠心之作。
VINTAGE BORDEAUX主席、波爾列級莊代表Ronan Laborde接受南都記者採訪時表示，波爾葡萄酒的最大魅力可用三個關鍵詞來形容：豐富的香氣、完美的平衡以及陳年的潛力，而每一年，對葡萄酒釀造者而言，都是挑战。在他看來，2021年份除了對波爾的幹白比較友好之余，果香濃鬱且具有清新口感的波爾紅葡萄酒可以稱爲是“波爾新古典主義口味”，有着相對更爲純粹的葡萄水果的表現力，也適合消費者在不同場合搭配不同菜餚。“廣州是美食之都，粵菜不僅在中國很出名，在歐洲乃至全世界很人都知道並喜歡粵菜。” Ronan Laborde說，在法國，人們通常用葡萄酒來搭配餐食，而他也是愛好美食之人，並對廣州食客給出一份私人搭配建議，“我覺得2021年份的紅葡萄酒可以搭配香味濃鬱的叉燒，而白葡萄酒則可以搭配口感較爲清單的白切雞和雲吞面”。
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標題：61家法國明星酒莊廣州路演，莊主獨家推薦白切雞佐酒配方
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