首先將從菜市場买回來的新鮮的排骨洗淨。然後用大鍋燒一鍋开水，在向煮开的开水中，放入一些姜片或者料酒，然後把洗淨的排骨放入鍋中，這樣不僅可以去除排骨的肉腥味，還可以使排骨的味道更加鮮美。將排骨放入鍋中，煮5到10分鐘，等到排骨的肉變成白色以後，將煮好的排骨用清水衝洗，就可以撈出備用了。然後將事先准備好的玉米切成6至7釐米的小段，如果你喜歡的話還可以向其中添加香菇，胡蘿卜等青菜。再將事先准備好的生姜切成小塊。在准備一個大鍋，將事先過好水的排骨，還有玉米，胡蘿卜，香菇等青菜都加入其中。調料的話我們可以加入一些生姜，鹽或者料酒進行調味，這些都是根據個人口味進行添加的。在向大鍋中倒入足夠的清水。用大火熬煮，等到水开後取出鍋中漂浮的浮沫，將鍋中的水全部倒掉。
然後重新取一個幹淨的砂鍋，加入幹淨足量清水，再將排骨倒入，如果你喜歡喫蔥的話，也可以向鍋中加入一些大蔥。也可以向鍋中加幾滴白酒，這么可以更好的去除腥味。开大火煮5到10分鐘後，等到鍋內的水开以後轉成小火再煲30分鐘。再放入玉米胡蘿卜，一同在用小火煮10到15分鐘。如果你的口味偏重，可以在向鍋中添加一些鹽。最後你可以拿一個幹淨的大碗，把燉好的排骨湯盛到碗中，撒上一些蔥花和枸杞，一碗好喝又養胃的玉米排骨湯就做成了。如果你想喫十分有嚼勁的排骨，就可以把排骨湯煮的時間稍微短一點，如果你喜歡喫十分軟的排骨，你就可以把排骨湯煮的時間，稍微長一點，這樣排骨的肉就會十分松軟。這些都可以，根據你的喜好來定。
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標題：一碗玉米排骨湯，陪你度過寒冷的秋季，暖心又暖胃！
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