隨着生活水平的提高，人們對美食的追求日益增強。而在家庭中，尤其是特殊兒童家庭中，美食不僅僅是一種享受，更是一種親子溝通、同輩交往與互動、社區融入的方式。
爲了幫助特殊困難兒童增強同輩交往能力和社區融入感，提高親子間溝通的能力，我們特別策劃了一場親子美食匯活動。我們希望通過以特殊兒童家庭+普通兒童家庭的活動方式，讓孩子們了解食材的來源、美食制作的過程以及餐桌禮儀，從而增強他們親子間的互動與合作，培養孩子們的動手能力和對美食的熱愛，提升他們的社區融入感。
2023年12月2日，在高家社區怡新苑小區活動室，由高家社區黨委、居委聯合成都市新都區晨曦社會工作服務中心一起开展了“無煙廚房▪親子美食匯”活動。
在活動开始前，我們精心准備了各種食材，如新鮮的蔬菜、水果、紫菜、米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、沙拉醬、竹簾（或保鮮膜）等等。同時，我們還爲孩子們准備了美食制作的工具和餐具，以確保活動的順利進行。社工爲家長和孩子們指導美食制作的技巧和注意事項。
在社工的指導下，家長和孩子們一起學習了紫菜飯團的制作步驟， 引導他們了解壽司的基本制作方法，如切菜、捏飯團、包裹飯團等。孩子們充滿了好奇心，紛紛嘗試着參與其中。
在掌握了基本的制作技巧後，家長和孩子們开始動手制作美食。看，有的孩子取了一團米飯，在手中捏成了橢圓形，捏的非常緊實，這樣可以防止飯團散开。之後，在竹簾上放了一片紫菜，然後將飯團放在紫菜上，再輕輕卷起，最後用手捏緊實。隨後，在飯團的表面抹上一些芝麻油，撒上一些鹽，將飯團切开成各種形狀，最後根據自己的喜好放上了一些裝飾，放入一次性的碗中。
有的孩子選擇制作美味可口的鮮榨果汁，取新鮮的水果，將果皮去掉，切成了小塊，再使用手動榨汁機，將果汁榨出，倒入紙杯中，一杯可口的鮮榨果汁就做好了。在制作過程中，他們自由發揮，共同創作出自己喜歡的飯團和果汁。
在所有人都制作完成後，孩子們每人拿着代金券开始“購买”自己喜歡的飯團或果汁，並品嘗美味的飯團和可口的果汁。最終，通過代金券獲得多少來評選出最受歡迎的美食跟果汁，並進行頒獎。活動結束時，大家互相分享了自己制作的美食。
親子美食匯活動取得了圓滿成功。本次活動，不僅讓孩子們體會到了制作美食的樂趣和共享美食的快樂，提高了孩子們的動力能力、協作能力，幫助孩子們建立正確的飲食觀念，培養他們良好的飲食習慣和生活方式。同時，我們用美食搭建起了橋梁，讓特殊兒童與普通兒童能快速融合，正常交往，提升了他們的社區融入感；也幫助特殊兒童和普通兒童的家長們提高了溝通能力，讓家長和孩子們增進了彼此間的感情。
通過本次活動，孩子們學會了珍惜食物，感恩大自然的饋贈。另外，孩子們在活動的過程中也學會中國的傳統餐桌禮儀文化。同時，這次活動還讓孩子們學習到食品安全和營養知識，明白了環境衛生、食品安全監管對食物的重要性，爲他們的健康成長奠定了基礎。
最後，我們希望通過此次活動的开展，能增強特殊兒童家庭和普通家庭、居民之間的互動和聯系；希望這樣的方式能爲社區治理提供新的思路和方法。例如，在活動中引入環保和可持續發展的理念，讓孩子們了解到環保和可持續發展的重要性，從而培養他們的環保意識和社會責任感。希望通過這樣的活動，可以讓更多的人乃至整個社會都關注到特殊兒童的成長問題上來，共同守護孩子們的健康與快樂！
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標題：高家社區开展“無煙廚房親子美食匯”活動
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