秋天天氣漸漸變涼，蔬菜和肉的補充萬萬不可缺少，尤其是孩子正在長個子時期。營養得跟得上，但是什么菜能有營養又補充營養而且又便宜呢？那就是菜花，今天說的這個菜花不是普通的菜花，是有機菜花。這有機菜花營養豐富而且價錢又便宜，也好烹飪。不想普通的菜花喫的口感不舒服，而且營養也不好。所以大家以後購买菜花的時候一定的選擇有機菜花，這有機菜花的特徵非常的簡單，就是個個的花朵分。
今天雷子就爲大家，帶來非常家常的一道菜，有機菜花炒肉。這道菜雖然簡單，但是做好了非常的下飯，而且孩子都喜歡喫。有機菜花不需要焯水直接硬炒就可以，配上豬肉那個味道非常的下飯，但是做法還要注意的否則烹飪的就不好喫了。話不多說下面就和雷子一起來制作吧。
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食材：有機菜花五花肉片蔥姜蒜生抽耗油香油食鹽
制作方法：
2.豬五花肉切片，放入碗中，加入生抽，料酒，老抽用筷子攪拌均勻醃制10分鐘入下低味；
3.蔥姜蒜清洗幹淨，都切成小粒放入一個小盤子備用；
4.起鍋燒油，倒入切好的蔥姜蒜爆香下，然後在倒入醃制好的五花肉片翻炒變色；
5.翻炒五花肉變色後倒入，有機菜花翻炒幾下後，加入生抽，適量食鹽，一勺清水然後蓋上蓋子悶煮3分鐘；
6.悶煮3分後淋入香油，快速翻炒幾下就可以出鍋裝盤美味即成；
小貼士：第一點，菜花必須選擇有機菜花，千萬不要選擇普通的菜花那樣的菜花炒的口感非常的難喫。第二點，五花肉片，必須醃制下，否則炒肉片的時候沒有低味。第三點，加一勺清水悶煮下菜花3分鐘就好，不要時間太久否則菜花喫得不發脆。記住以上3點就能做出美味下飯的有機菜花炒肉片。
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標題：我家經常這么炒菜花，簡單好做孩子們還愛喫，家常做法最可口
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