炸脆骨頭
配料：豬骨、生姜、大蒜、八角、肉桂、白豆蔻、月桂葉、蔥、紅辣椒圈、蒜苗、十三香料、鹽、雞精、料酒、蠔油、十三香粉、味精
鍛煉：
1、脆皮豬骨清洗幹淨後，放入沸水鍋中撈出。放入鍋內，加入姜片、八角、桂皮、白豆蔻、香葉、蔥、鹽、雞精、料酒適量。澆水，加熱壓7分鐘後取出，待涼後取出切成薄片。
2、幹淨的鍋中放入適量的油，加入姜片、蒜片和豬骨片炒香，然後加入紅辣椒圈、蒜苗、鹽、蠔油、十三香、雞精、味精。 ，翻炒至香味釋放。裝盤即可上桌。
鹹鴨蛋
鍛煉
1、首先，選擇品質較好的鴨蛋。這是鹹鴨蛋美味的關鍵。如果選擇雙黃雞蛋會更好。然後把买來的鴨蛋泡在水裏，洗掉表面的排泄物。然後取出鴨蛋，瀝幹表面的水備用。
2.然後准備一碗白酒和一碗鹽。將瀝幹的鴨蛋放入濃白酒中浸泡20分鐘，然後撒上鹽，然後將鴨蛋用保鮮膜包裹起來，等到鴨蛋全部熟透。准備好後，放入較厚的廢布中，用繩子纏住，大約。醃制20天。
香辣啤酒蝦
材料：蝦仁20只，春筍100克，花椒半勺，蔥適量，姜適量，啤酒6湯匙，辣椒油3湯匙，料酒2湯匙，半個鹽一勺，糖1/3勺，植物油2勺
鍛煉
1、蝦去皮，用料酒醃30分鐘
2. 鍋中燒熱油，中火煮沸，加入辣椒醬爆香，加入蔥、姜，加入切好的竹筍，炒約10分鐘。
3.加入蝦，輕輕翻炒至蝦开始變紅，加入鹽和糖，攪拌均勻。
4. 分三次倒入啤酒，每次倒入後將汁液完全收集起來。
5.最後倒入啤酒，瀝幹一點，留下一點湯即可食用。
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材料：西紅柿6個，水適量。
鍛煉
1.首先准備好西紅柿。用刀在番茄光滑的表面上畫十字。將水放入鍋中煮沸。將西紅柿放入沸水中焯一下。西紅柿去皮後，取出，剝去皮，切成小塊。
2.將切好的西紅柿放入小鍋中，小火煮至西紅柿變軟，變成汁。趁熱將它們放入已消毒的玻璃杯中。擰緊蓋子。冷卻後，冷藏或存放在陰涼處。讓它冷卻。
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標題：美食推薦：小炒脆骨，鹹鴨蛋，麻辣啤酒蝦，西紅柿醬的做法
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