燕麥是人們公認的營養價值高的雜糧之一。它是一種低糖、高營養、高能食品，也是中醫學界一大重要藥材。燕麥一直以來深受人們歡迎，在我國已經有三千多年歷史，《本草綱目》中記載的“雀麥”就是它。
燕麥米中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，以及維生素和微量元素，屬於高蛋白高纖維的一種谷物。
1.提高免疫力
燕麥米中豐富的β葡聚糖，建議小孩和老年人可以經常喫些燕麥改善體質。
2.瘦身
燕麥米中富含大量的膳食纖維，可以長時間保持飽腹感，進而起到抑制食欲的作用，達到減肥瘦身的效果。
3.防止貧血
燕麥米含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以有效預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血，是補鈣佳品。
4.美白祛斑
燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地減少黑色素的形成，淡化色斑，讓人皮膚白皙，保持光澤。
選購燕麥米的技巧都有哪些呢？
1. 看清商品的商標
在購买的時候一定要看清商標，也許就是一字之差，而裏面的食物可能就是天壤之別，比如燕麥米和燕麥片的差別，燕麥米含有許多的蛋白質和膳食纖維，而麥片裏一般都是添加了糖，或其他添加劑等，所以大家买的時候最好是看清商標再選擇。
2. 看配料表
選擇商品的時候還是多看一下配料表，如果是想买純燕麥米時，看看商品的配料表是否還添加了其他的物質。
3. 盡量選擇生燕麥
燕麥米本身的營養價值就很高，但有時候爲了滿足更多人的需求，就用燕麥生產出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而這樣的話，燕麥米的很多的營養物質就會在加工過程中流失了，所以，最好還是購买生燕麥米。
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標題：雲上禾谷：“雜糧之王”燕麥米，幫你喫出健康好身體！
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