日常養身，粥絕對是個好食物，粥能幫助補充水分，既適合汗流浹背的夏天，也適合天氣幹燥的秋冬。粥裏的水和澱粉結合而存在，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長。在幹燥的冬天，常喝粥湯有利於補充水分，不易發生口幹舌燥的感覺。冬天病毒多，腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況的時候，醫生通常推薦喝粥，因爲粥容易消化，和其他主食相比有很大的優勢。即便沒有胃腸疾病，如果喫了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得身體疲憊，食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
小米粥素有“黃金粥”之美稱，由於小米不需精制，它保存了很多的維生素和無機鹽，維生素B1等多種營養物質比大米多幾倍，小米的色氨酸含量是谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用，一碗小米粥，滋陰養血，和胃安眠功效不可小覷。
然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。紅薯雖然屬於鹼性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，喫得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。而小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。
因此，春冬季節，喫紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。
【小米紅薯粥】
食材紅薯150克小米60克
輔料水適量紅棗適量
過程：
食材都准備好，紅薯的品種不限，粉糯清脆的都好喫。
小米洗幹淨，用清水浸泡四個小時以上，或者過夜，小米烹煮前，事先經過浸泡，煮出來的粥口感會更好。
紅薯去皮後洗幹淨，切片切塊隨意，不必太計較。
將小米放入電飯鍋裏，加入大半鍋水，用煮粥鍵將小米煮至开花後加入紅薯片和紅棗，再煮半個小時即可。
小米直接煮粥也可以，但是經過浸泡後口感會更好。紅薯易熟，小米煮至粘稠後再加入，煮久了就會變成糊，不過如果你喜歡也就沒關系了。這道粥做法簡單，營養健康，要是想要減肥的話，晚上用它代餐是個不錯的選擇哦，紅薯有着自然的清甜，不加糖都好喫呢。
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標題：紅薯跟它是絕配，抑制胃酸、不腹脹，愛喫紅薯的人別錯過！
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