大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享的是漏魚魚的做法，做出來味道酸爽、筋道爽滑好喫，做法也非常的簡單
上圖是我做出來的成品展示圖，下面來跟我看下制作方法吧
1、一個碗裏倒入面粉，再加入水攪拌均勻，攪至裏面沒有面疙瘩爲止
然後另外一個碗裏加入玉米面，再加入比玉米面多4倍的水攪拌均勻
2、鍋底抹點油倒入水燒开，這樣洗鍋的時候比較好洗些。
等鍋裏水燒开後把面糊倒進去攪拌开
等面糊攪至滾开後，把玉米面糊糊倒進去繼續攪拌
這裏要小火按照同一個方向不停的攪拌，在攪的過程中如果感覺稀的話，再撒點玉米面進去。
這樣用一個篩子過濾玉米面，裏面不容易有疙瘩。
做攪團要360攪，我攪了差不多有半個多小時，攪這個是越攪越光、越攪越勁道，攪到裏面沒有疙瘩的時候停下
轉小火燜5分鐘左右就可以關火了
如果喜歡喫攪團的就可以直接喫了，燜的作用是爲了讓它熟透，熟透以後就是我們平常喫的攪團。
3、准備一盆涼水开始漏魚魚，再把攪團舀到這種漏勺裏往下漏
用勺子壓一壓從漏勺裏漏下去的就是漏魚了
全部漏好了，在冷水裏浸泡半個小時左右
4、接下來做酸湯。鍋裏油熱後倒入蔥花和生姜沫炒香，然後加入適量的生抽和陳醋炒出香味
鍋裏再加入水燒开，最後加入鹽和雞精攪一攪，酸湯就做好了
5、碗裏盛入漏魚，加入酸湯汁，再加入炒過的韭菜和芹菜，最後加上油潑辣子喫美得很
咱們今天這個漏魚就做好了。做出來味道非常的爽滑鮮美。做法也非常的簡單。
咱們下期見！
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標題：玉米面漏魚做法，不用揉面、不用擀面、鍋裏360攪，地道家鄉飯
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