孜然蓮藕
材料：蓮藕1根，青椒2個，草木灰，八角，紅辣椒，茴香，蔥，姜，蒜，芝麻，郫縣水菜，糖，水
行動：
1、蓮藕切塊，用水泡去澱粉。
2.將辣椒切塊，准備花椒片、八角片、紅黃瓜片、郫縣水、蔥片、姜片、蒜片。
3、油熱後，加入花椒炒香，然後加入花椒、姜片、蒜片炒香。加入郫縣水煮至香味。加入蓮藕、辣椒粉和紅黃瓜。胡椒粉，用大火快速炒。加一些水，繼續煮。利用鍋底的高溫使水迅速變成蒸汽，並攪拌直至水幹。
4.加入孜然，加少許糖，煮至軟。上面撒上煮熟的芝麻。
糖醋排骨
材料：排骨1000克，醬油15毫升，醋50毫升，蔥1根，姜半片，八角2顆，花椒20顆，幹辣椒2個，熱酒15毫升，20克的 。
讓我們來練習：
1、將排骨、豬排、姜片放入鍋中，加水煮沸，去掉浮沫。
2. 加入八角和幹辣椒，煮至刺穿，取出排骨。
3、煮排骨的同時，將醋、醬油、料酒、糖混合調成醬汁。
4.鍋燒熱，倒入香汁。香汁燒开後，澆在排骨上，煮至滑滑。
5.倒入半杯排骨高湯，使排骨完全沒入高湯中。用高火煮，直到液體开始在鍋中匯集，然後減少熱量。
美菜是豬
材料：豬肉1塊，鹹菜，料酒，黑醬油，黃油，蒜，水，糖，鹽
讓我們來練習：
1、豬肉洗淨，用鹽、酒醃制，放入鍋中煮。
2、取醬油，沾上醬油，然後用針或削皮器的尖端均勻地戳小孔。
3. 將豬肉放入鍋中煮至熟透。提起盤子並切掉附屬物。將豬肉面朝下放入碗中。
4、烏敏洗淨，切塊，泡水，瀝幹，放入鍋中晾幹即可食用。
5.將大蒜放入油鍋中炒香。將藥略炒，加水、糖、鹽煮沸。然後將所有材料放入豬肉包中，蒸45分鐘。最多一個小時。
6、將蒸肉倒扣在盤中，淋上原汁勾芡。
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標題：居家生活，幾道美味又營養的家常菜，鮮香下飯，好喫的湯汁都不剩
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