大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好喫的家常菜美食，和你一起交流和學習，
今天分享這道川菜美食，麻婆豆腐，也是川菜裏的特色菜，麻辣鮮香，好喫又下飯，一起分享吧，
准備食材，
老豆腐1塊，蔥姜蒜，蔥花，肉沫，
配料准備，
食用油，鹽，雞精，生抽，豆瓣醬，火鍋底料，
烹飪方法，
1、豆腐切片，再切大小均勻的小塊，切好備用，
2、蔥姜蒜，切好備用，
3、起鍋燒水，水开，倒入切好的豆腐塊，焯水1分鐘，撈出控幹水分備用，
4、起鍋燒油，熱鍋涼油，然後倒入肉沫，炒至肉變顏色，倒入蔥姜蒜炒出香味，讓你加入火鍋底料，繼續翻炒出香味，加入適量清水，加入生抽，倒入豆腐塊，翻炒均勻，燒2－3分鐘，
5、時間到以後，盛出來，撒上蔥花，就可以喫了，香辣過癮，麻辣鮮香，
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標題：教你麻婆豆腐的正宗做法， 簡單易學，鹹香又下飯，太解饞了
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