常言道
“常人食之爲食物
患者食之爲藥物”
“藥補不如食補”
確實是這樣
中醫素有“藥食同源”的理論
“藥食同源”指中藥與食物
是同時起源的
許多食物即藥物
它們之間並無絕對的分界线
食材也可爲良藥
如大家熟悉的橄欖
它不但可以制作大家喜愛的零食
烤扁欖、鹹橄欖、甘草橄欖
而且它自身還有很大的藥用價值，
是一種藥食同源的水果。
青橄欖，別名青果、青子，爲橄欖屬喬木類植物果實。因鮮食時果實呈青綠色而得名，青橄欖古時又名谏果、忠果，因橄欖初嘗時味道酸澀，但是放在嘴裏久嚼後就會感到滿口清香味方回甘，就好比"忠言逆耳"，"良藥苦口"一樣。
橄欖的性味功效
性味：性平，味酸澀苦甘。
功效：清肺生津利咽，解毒，止咳鎮驚。
主治：可治肺熱咳嗽，咽喉腫痛，解酒及河豚魚鱉諸毒；亦可用於出血，癲癇等。
《本草綱目》有言：青橄欖“开胃下氣，止瀉，生津液，止煩渴，治咽喉痛。嚼汁咽之，能治一切魚、鱉之毒”。臨牀上，常將青橄欖入藥制成中藥方劑，比如青果膏、青果丸等，以此來用於咽喉腫痛、失音聲啞、口幹舌燥、肺燥咳嗽等症。
食譜分享
青橄欖是藥食兼優實用果品中的佼佼者，有很好的藥用養生價值。老百姓不僅喜歡用青橄欖煲湯、煮茶，更喜歡直接把它放入口中咀嚼，那種微澀中回甘生津的感覺會讓人有點“上癮”。
1、鮮橄欖
用法：鮮橄欖，嚼汁吞咽，每日6~8枚，連服3~5天。
功效主治：可治口幹心煩，咽喉疼痛，聲音嘶啞，咳嗽等症。
2、橄欖蘿卜茶
用法：橄欖8~10枚，蘿卜500克，水煎代茶。
功效主治：適用於急慢性咽喉炎及脘腹脹滿者。
3、橄欖酸梅湯
用法：鮮橄欖(連核)8枚，酸梅15克，搗爛，加水煎汁去渣加砂糖飲用。
功效主治：清熱解毒，生津止喝。用於急性咽炎，急性扁桃體炎，咳嗽痰稠，酒毒煩渴等症。
4、橄欖陳皮瘦肉湯
用法：橄欖12枚，陳皮10克，瘦肉400克，蜜棗3枚，生姜2片，以上材料放入瓦煲武火煲滾後文火煲1小時即可。
功效主治：利咽潤喉，健脾理氣，化痰止咳。用於咽炎咳嗽痰多，脘腹脹滿之症。
5、橄欖響螺瘦肉湯
用法：橄欖8枚，幹響螺100克，瘦肉200克，姜片3片。幹響螺先用溫水浸泡一晚，浸开響螺切片與橄欖，瘦肉，姜片一同放入燉盅燉2~3小時即可。
功效主治：开胃化痰，消食利咽，潤燥滋陰，健脾开胃，是一道很好的養生的湯品。
來源：廣東中醫藥
圖源：包圖網
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標題：一枚小橄欖，養生功效多，還有食譜分享
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