今天我們可以說“女人蛋糕”是一個常見的名字。無論你喫過還是沒喫過，九都這個名字十有八九都聽過。老婆餅是廣東潮州地區的傳統小喫，以甜冬瓜、小麥粉、糕粉、麥芽糖、芝麻等配料爲主要原料制成。這是廣東潮州月餅中最著名的一種，用料最少，制作最簡單，也最有名。
起源於廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裏面的酥皮薄如紙，極其松散。當你咬下去時，面包屑掉在地板上，每一口都能嘗到蜂蜜的味道。老婆做的蛋糕味道甜甜的，老板很喜歡。即使你沒有妻子，你也能成功。所以它的外脆內甜，咬下去面包屑就掉下來了。超級好喫。
相傳元末明初，人民深受壓迫和掠奪，全國各地叛亂不斷。其中最具代表性的隊伍就是朱元璋領導的起義軍。朱元璋的妻子馬氏是一個非常聰明的人。叛亂初期，糧食常常匱乏，士兵四處奔走作战。爲了方便軍士攜帶幹糧，馬氏想出了將小麥、冬瓜等可食用的東西混合在一起，粉碎後制作的想法。穿了，還可以隨時隨地喫飯，這在徵战和战爭時有很大幫助。
由於這樣亂七八糟做出來的蛋糕無味，聰明人就在這樣的蛋糕的基礎上更新了方法。最後，人們發現用糖冬瓜、小麥粉、蛋糕粉、麥芽糖、芝麻等原料來制作餡料。做出來的蛋糕非常好喫，香甜可口。這就是老婆餅的始祖。
一個甜甜的蛋糕
准備材料：中筋面粉250克，低筋面粉130克，普通面粉70克，熟油50克，豬油70克，細砂糖150克，雞蛋1個，植物油20克，蓮蓉15克，白15 克 芝麻。
开始制作：
先做水皮，准備細晶糖，准備开水把糖溶化，然後准備半公斤多用面粉，打入一個雞蛋，加入燒开的油；
第二步：將糖水倒入面粉中，攪拌均勻，除去幹粉，然後用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜松弛一會兒；
第三步：准備130克低筋面粉，加入豬油，拌勻，蓋上保鮮膜醒十分鐘（酥皮）
第四步：准備普通面粉，加入白糖、豬油、植物油、蓮蓉、白芝麻，攪拌均勻（太幹的話加點水，攪拌至捏成球狀，餡料即可）准備好） ）
第五步：取出水皮，擀成長條，切成均等的塊；
第六步：將所有面團揉成圓球。由於軟水劑是30克，所以做蛋糕每個20克。將皮接水，壓扁，擀成面團；第七步：將酥皮包起來，用虎口向上推，擠壓閉合；包好後壓扁，卷成牛舌狀的餅。
第八步：對折，然後擀成餅狀，像包包子一樣，裹上拌好的糖餡，捏緊，搓圓，擠壓，擀成餅狀；
第九步：用刀在餅皮上劃兩條口子，表面刷上一層蛋液。刷子要均勻，這樣顏色就會很漂亮，然後撒上芝麻；
第十步：一切完成後，放入烤箱中層，180度、150度烤15分鐘。時間一到，就准備好了；
沒有老婆也可以做老婆餅。它外脆內甜。一口咬下去，面包屑就掉出來了，超級好喫。
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標題：沒老婆也可以做的老婆餅，外酥裏甜，咬一口直掉渣，超好喫
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