一般而言，純料茶是指用同一級別、同一年份、同一季節、同一產區的原料制成的茶。
比如我們選擇布朗山的賀开寨，都採摘春季的一芽兩葉的茶葉作爲原料，制成的茶餅就是純料茶。
而拼配茶的大概意思是指把不同級別、不同年份、不同季節、不同產區的原料按照一定比例組合拼配在一起。
知識一：怎么快速分辨純料茶和拼配茶？
茶好不好，衝泡後一翻葉底立刻便知，辨別純料茶和拼配茶也是如此。
看葉底顏色大致就能分辨出來。即便是不懂普洱茶，對葉底沒有什么研究的新茶友也能看出來。
雖然一款純料茶，由於採摘時葉片的老嫩不能做到完全一模一樣，在葉底上也會有一定的差異，但總體上來說是一致的。
如果你去茶葉店，老板跟你說我家賣純料，那你就仔細瞧瞧葉底。
要是你能很明顯的看出葉底顏色不一，那么多半就有可能是拼配茶了。
知識二：什么茶最好辨別純料和拼配？
一般來說，古樹茶最好辨別是純料還是拼配了，因爲古樹的樹齡大，根扎得深，吸收物質豐富，茶葉比較厚且大，更容易看出葉底顏色是否一致。
而非古樹茶的茶葉比古樹茶的茶葉要小很多，辨別葉底顏色是否一致，就需要眼神好了，要是近視的話確實會有些麻煩呢。
知識三：純料一定比拼配好嗎？
純料茶的優點很明顯，它能讓人品嘗到高保真的普洱茶韻，這也是許多普洱茶迷所追捧的一點。
但純料的缺點也很明顯，並非所有古樹茶都適合制成單一的純料，當一種古樹純料的特點成爲品飲口感中的最大弱項時（比如老曼娥的苦底），其他優點反而會被遺忘。
因爲我們喝一個茶，既要喝它內含的物質，又要喝它的甜度，它的香，否則就算拿所謂的高等級的原料來做一個餅，也未必好喝。
我們喝茶時要先放下概念，回到具體茶品的品質，才是求實的態度。
知識四：有人跟你說的茶有20年了，是純料的，你信還是不信？
現在市場上流行的純料古樹茶在歷史上並不存在。
2005~2007年市場出現少量村寨純料，2008年普洱茶市場跌至谷底，2009年普洱茶市場復蘇，現代意義上的村寨古樹純料茶才普遍出現，並快速形成市場。
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標題：喝了大半輩子的普洱茶，你知道自己喝的是純料還是拼配嗎？
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