安溪是我國重要的茶葉產地，茶葉生產種植歷史悠久，一片小小的綠葉以自身的經濟、文化價值，鋪就了安溪縣的振興致富路，打造出極具安溪特色的旅遊新業態。
安溪鐵觀音海外推廣受到當地群衆和海外華人熱烈歡迎（許華鑫/攝）
安溪爲世界茶產業做出了三大重要貢獻：
一是發明烏龍茶半發酵制作工藝，生產出有別於綠茶和紅茶的“烏龍茶”，爲世界增加了一個叫“青茶”的茶類。
二是發現並培育了世界名茶鐵觀音茶樹品種，至今仍保留有鐵觀音母樹，豐富了世界茶樹基因庫。
三是發明了“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術，標志着茶樹從有性繁殖到無性繁殖的轉變，對中國乃至世界茶樹良種的大面積推廣，做出巨大的科學貢獻。
依托自然風光、生態資源、人文歷史等資源，安溪圍繞茶文化延伸茶葉生態鏈、產品鏈、價值鏈，形成以生態保護、文化體驗、技藝傳習、研學教育、休闲觀光爲主導的生態綜合體，帶動和助推地方產業振興、生態振興。
2022年5月，安溪鐵觀音茶文化系統入選聯合國糧農組織全球重要農業文化遺產。2022年11月，包含安溪鐵觀音制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。安溪鐵觀音成爲茶界“雙世遺”。
在做好保護傳承的同時，安溪也積極开門迎客，走向世界。
2023安溪國際投資貿易洽談會舉辦期間，來自尼日利亞、牙买加、埃及等12個國家的73位國際商務官員組成的考察團走進安溪，短短2天時間，他們對茶鄉安溪產生了濃厚的興趣。
整理自：泉州日報
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標題：天下茶區丨安溪鐵觀音，擦亮茶界“雙世遺”
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