飲糧策好酒，享冬日佳釀
冬日飲酒的傳統古來有之
不管是“花下鞍馬遊，雪中杯酒歡”的闲情
還是“冬來酒戶微增舊，萬事應須付一尊”的癡迷
……
從圍爐溫酒到小酌慢飲
在漫漫冬日
酒一直是人們不可或缺的伴侶
冬天，萬物歸寂、蓄勢封藏
天地萬物开始休養生息
對古人而言
冬季是難得的消闲之時
“圍爐溫酒”便是最佳的消遣方式
俗話說，“酒越飲越暖，水越飲越寒”
從感性層面上來說
喝的不是酒，而是感情
暖的不是酒，而是人心
端起熱氣騰騰的酒杯
酒香四溢，沁人心脾
或與好友碰杯暢聊
或與親朋展望明天
觥籌交錯間
身與心都變得溫暖起來
彼此的情意也在慢慢升溫
現如今
隨着人們生活水平的日益提升
秋補冬藏已成爲現代人普遍認同的觀念
在寒風凜冽的冬日
斟一杯美酒小酌慢品
對身體大有裨益
當然了，酒不能亂喝
喝得適宜則養生怡情、愜意暖身
喝得不當則有損健康、有害身心
這三個注意事項
酒友們不妨仔細看看
古人雲，“空腹盛怒，切勿飲酒”
空腹不能飲酒的說法延續至今
孫思邈在《幹金食治》中也提到忌空腹飲酒
這是因爲
酒進入人體後，乙醇需靠肝髒分解
而肝髒在分解過程中又需要各種維生素輔助
如果腸胃中空無一物，乙醇易被吸收
造成肌理失調、有損健康
因此，空腹飲酒更容易醉
平時飲酒也應注意飲酒佐佳餚、切勿空腹飲酒
清代徐文弼曾說：
“酒最宜溫服”、“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”
因爲白酒中除了酒精、水以及自然發酵代謝所產生的呈香呈味物質之外
還有一些雜醇、醛類、硫化物等物質
這些物質對身體是有害的
通過對白酒的加熱，可以加速這些物質的揮發
減少對身體的危害
在升高溫度的作用下
白酒中的呈香呈味物質活躍起來
酒的香氣和滋味都被釋放出來
同時乙醇的活躍也增加了白酒的爽洌的口感
喝起來更香、更爽
因此，冬天在飲用白酒前，最好適當加熱
溫度在21℃-35℃之間時飲用
口味風味最佳
豪飲雖痛快，卻很是傷身
因此，勿過量飲酒幾乎是從古到今的共識
明龍遵釵在《飲食紳言》中說：“喝酒不宜太多大急，否則會損傷腸胃和肺。”
而清人朱彝尊在《食憲鴻祕》中也說：“飲酒不宜氣粗及速，粗速傷肺。”
徐坷也認爲：“急盥非所宜”。
不論是喫飯還是飲酒
都應慢慢來，才能品出其中的曼妙滋味兒
並且有利於身心，不至損傷健康
擇一事，終一生
飲一杯好酒，話一段情長
酒是陳的香，情是久的濃
愿多年以後
我提着老酒，你還是舊友
我有故事，你還有酒
在這個歲暮天寒的季節
飽含對美好生活的祝福與期待
斟一杯糧策好酒
與親友共飲冬日佳釀
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標題：糧策好酒，冬日溫酒話情誼
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