導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
蒜苗煎帶魚
1、材料准備：
主料：帶魚
輔料：姜、蒜苗
調料：生抽、食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把帶魚清洗好切塊，然後帶魚表面抹食鹽，醃制半個小時；
(2) 鍋裏放油，倒入帶魚煎至兩面金黃撈起；
(3) 在鍋裏少油；放入蒜片姜絲爆香，加入1勺生抽、少許食鹽、半碗清水；
(4) 最後燜煮兩分鐘，出鍋前撒上蒜苗即可出鍋。
炒三絲
食材：綠豆芽、豆腐幹、韭菜、鹽、生姜、大蒜、米醋
做法：
1、准備各種食物，洗韭菜和綠豆芽；
2、韭菜切成英寸，豆腐幹切成絲；
3、水煮鍋，加入幹豆腐絲，文火煮4分鐘；
4、用油加熱鍋，加入姜粉，炒蒜片，用大火炒綠豆芽，倒入幾滴米醋，炒綠豆芽至碎；
5、加入幹豆腐絲，鹽，炒勻，快速加入韭菜，炒勻即可。
空心菜炒牛肉
准備食材：空心菜，牛肉，蒜末，食鹽，澱粉，生抽，料酒，食用油，雞精。
做法步驟：
1、空心菜摘成段，多清洗幾遍清洗幹淨，控幹水分備用。牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、澱粉、食鹽，抓勻後再淋入食用油，放在一旁醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱之後放入醃制好的牛肉翻炒至變色，盛出備用。另起鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入空心菜快速翻炒變軟。
3、倒入牛肉，加入食鹽和雞精調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋。
小白菜炒豆泡
准備食材：小白菜，豆泡，蒜末，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、小白菜掰开一片片，清洗幹淨後控幹水分，切成小塊備用，菜葉和菜梗分开裝盤。
2、豆泡用剪刀剪一個小口子，這樣更方便入味，也可以對半切开。
3、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一點軟，再放入菜葉翻炒均勻，翻炒至微軟就可以放入豆腐泡。
4、沿着鍋邊，加入適量清水，放入一點食鹽和白糖，炒勻後蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。最後大火翻炒收汁即可出鍋。
羊肚菌山藥瘦肉湯
准備食材：瘦肉半斤，山藥1根，羊肚菌6朵，無花果3個，蓮子適量，澱粉，食鹽。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入澱粉和食鹽抓勻醃制十分鐘。羊肚菌和蓮子清洗幹淨後放入清水中浸泡十分鐘。山藥去皮切成小段。
2、把瘦肉、羊肚菌、蓮子、無花果放入鍋中，加入適量清水，先开大火煮开，然後轉中火煮半個小時。
3、接着放入山藥，繼續燉煮半個小時就可以，然後放入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。
| 麻辣素燒豆腐 | 牛肉粉絲煲 | 肉末炒黃瓜錢 |
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標題：家常菜|每天爲你准備4菜一湯，讓你不用爲一日三餐發愁（414）
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