四時流轉，物候造化，從一片葉子到一杯茶水、一項習俗，每一步都需要人的化育。跟着非遺傳承人，讓我們一起走進茶非遺，探尋茶生活。
“山高三百尺，周回一千二百步。”杼山雖小，卻是讓古代文人墨客流連忘返，紛紛稱道的聖山。
正是這座山，出產了一款從陸羽的《茶經》中走出的香茗——三癸雨芽。
三癸雨芽，產自湖州市吳興區妙西石山林場，是爲紀念茶聖陸羽、承襲《茶經》傳統技法，於1986年創制的一款地方名茶。
湖州自古是名茶產區，“茶聖”陸羽於此結庐隱居近40年寫就《茶經》，《茶經》中記載：“浙西以湖州上......”，也就是說湖州茶葉的質量在陸羽眼中地位超然。唐代著名詩僧釋皎然在這裏作詩首倡“茶道”，撰《茶訣》並幫助陸羽編著《茶經》。而湖州刺史、書法大家顏真卿主持的茶雅集，更使這裏成爲“詩禪茶合一，儒釋道同興”的典範。
公元773年，顏真卿在杼山主持修建茶亭，由於時間正好是癸醜歲癸卯月癸亥日，陸羽便爲其命名爲“三癸亭”，產自周邊茶園的三癸雨芽故此得名。
三癸雨芽茶採制時間要求極高，一般以清明後谷雨之前最佳，此時的茶葉更爲鮮嫩，又因嚴格按照一芽一葉初展的鮮葉採摘標准，因此被稱爲雨芽。
三癸雨芽，如江南女子的溫婉秀麗，一旗一槍總是那么纖柔豐盈。外形條束緊秀挺直，翠綠露毫，湯色清澈，葉底嫩黃成朵，香爲板慄香型，味濃醇鮮爽。
三癸雨芽的炒制過程分爲採摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、幹燥7道工序。
由於鮮葉葉薄梗粗，殺青理條對溫度有嚴苛的要求，要做到葉不焦、梗不紅，還要保持葉片完整，需攤放4個小時以上，再入鍋殺青。經驗老道的師傅以手工炒制，95度的鍋溫，每鍋僅放入200克鮮葉，整個過程極爲考究。
2021年，三癸雨芽制作技藝入選湖州市第八批非物質文化遺產代表性項目名錄。2023年入選“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”浙江省保護發展聯盟。
吳興山水清遠，是滋養好茶的祕境。讓我們以茶爲媒，走進茶經故裏，一同追尋屬於這裏的清風與茶韻。
位於吳興區霞幕山的陸羽古道，是陸羽在世時生活、遊歷相關的线性遺存。古道始於霞幕山水庫，彎道多、風景美，是當年茶聖陸羽野徑入桑麻、問水尋茶香的必經之路。
沿山谷谷底婉轉而上，古道悠悠，溪澗流水潺潺，兩旁灌木茂盛，鳥語花香，視野开闊處可眺望山下美不勝收的水田村落。
進是空山幽谷，出則鄉村自然，在這裏仿佛能感受到陸羽當年結庐隱居的心境。
开放時間：全天
地理地址：湖州市吳興區妙西鎮妙山村
交通攻略：高鐵湖州站上車，乘坐Y8西塞山旅遊專线到西塞山旅遊度假區遊客中心(原鄉小鎮）下，轉西塞山旅遊景交車內部循環线到慧心谷綠奢酒店站下。
*僅供參考，具體信息以實際爲准
杼山，位於湖州市吳興區西塞山旅遊度假區妙西集鎮，因上古夏王後杼巡獵於此而得名。“杼山多幽絕，勝事盈跬步。”這是顏真卿發出的由衷贊美。
以陸羽、釋皎然、顏真卿爲核心的中唐文人群體以杼山爲交遊之地，一舉將中國茶文化推向了第一個高峰，杼山也就理所當然地成爲中華茶文化的聖地。
在山中，清風穿過林間，尋一處靜謐之地，泡一杯清茶，在無人林野之間與友同享，暢意之極。
开放時間：8:00-20:00
地理地址：湖州市吳興區杼山路6號
交通攻略：高鐵湖州站上車，乘坐Y8西塞山旅遊專线到西塞山旅遊度假區遊客中心(原鄉小鎮）下，轉西塞山旅遊景交車內部循環线到沈家本歷史文化園（杼山文化園）站下。
*僅供參考，具體信息以實際爲准
妙境禪茶文化博物館位於西塞山旅遊度假區南部妙山村文化禮堂二樓，面積500平方米，以圖文、實物生動介紹了“茶聖”陸羽活動足跡、生平事跡、《茶經》問世的前世今生，講述了石屋清珙“霞幕北飛”的故事以及中韓茶道文化的交流互動。
此外，館內共展出民間收藏家朱金林相關茶器藏品310件，主要爲妙西何家埠窯、越窯、宣州窯、長沙窯、龍泉窯等衆多窯口留下來的瓷器，均是收藏界不可多得的精品。
开放時間：每周一至周五8:30-15:30
地理地址：湖州市吳興區妙西鎮妙山村文化禮堂二樓
交通攻略：高鐵湖州站上車，乘坐Y8西塞山旅遊專线到西塞山旅遊度假區遊客中心(原鄉小鎮）下，轉西塞山旅遊景交車內部循環线到妙山遊客中心（長頸鹿莊園）站下。
*僅供參考，具體信息以實際爲准
穿越吳興的厚重歷史，觸摸歲月留下的痕跡，與茶聖陸羽對話交流。相約三五好友或是與家人一起遊杼山，在寒冷的冬季圍爐煮茶，品味非遺茶品的魅力，漫話闲談、拂去陳雜，在尋常的人間煙火中，靜心安然、時光清淺。
後續，我們還將帶來更多茶與非遺傳承人的故事，敬請期待。
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標題：浙裏尋茶 | 在《茶經》故裏，尋找溫暖一冬的人間草木
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