在抖音、快手等各大短視頻平台上，活躍着這樣一群人——三農達人。這些返鄉創業的年輕人回到家鄉，推廣家鄉的特色農產品，或者記錄自己的返鄉日常。
不僅是在短視頻賽道上，在連續幾年政策的引導下，返鄉創業的年輕人群體比例不斷攀升。越來越多的年輕人畢業後就扎根家鄉，成爲了新農人。
當然，返鄉年輕人的比例跟當地的產業、地理環境等因素息息相關。在雲南一個地方，那裏90%左右的年輕人畢業後，幾乎想都沒想就返鄉了。
爲什么當地90%的年輕人都會返鄉？因爲家鄉就是很多人心目中的詩和遠方啊！
有風有詩有遠方，有一種叫雲南的生活。
上兩張圖裏的年輕人生活在雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣。這裏的很多人都在經營着同一個產業。他們不僅賺到了錢，還吸引了世界的目光。
2023年9月17日，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項目，在聯合國教科文組織第45屆世界遺產大會通過決議列入《世界遺產名錄》，成爲中國第57項世界遺產。至此，全球首個茶主題世界文化遺產花落中國。
景邁山位於雲南普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮境內。公元10世紀以來，布朗族先民發現野生茶樹，逐步形成了對當地森林生態系統的獨特認識，其後與傣族等世居民族一起，探索出林下茶種植技術。歷經千年的保護與發展，茶山形成了獨特的文化景觀。
這裏有世界上保存完整、面積較大、種植歷史悠久的一片人工栽培型古茶林。而古樹茶的價格，也真的是貴！貴！貴！
一般來說，普通的景邁山古樹茶價格在每公斤幾千元到幾萬元之間，而一些名貴的品種，如“普洱茶王”等，價格甚至可以達到每公斤十幾萬元甚至更高。
說起一片樹葉的故事，我們那叫博大精深。我國從南到北，茶園不計其數。全球首個，爲什么是景邁山？這裏的古茶樹爲什么能這么貴？爲什么能吸引年輕人們回鄉發展呢？這是一個新老茶人代代傳承的故事。
01
人與自然互相尊重
景邁山居住着布朗族、傣族等少數民族，有14個傳統村落、7萬多畝茶園 ，其中有2.8萬畝古茶園。村民95%的收入都來自茶樹。景邁山的多數村民一輩子只喝一種茶，就是自家茶園裏的普洱茶。
烤茶，在這裏流傳了上百年。燒紅的炭火，丟進茶葉裏。茶葉在炭火上翻炒，活性物質被二次激發, 味道更加香濃甘甜。
這裏的人們怎么對待茶樹的呢？總結起來就是——順應天時，人護天養。
他們從來不擔心茶樹被害蟲啃食，昆蟲和鳥類是茶園除蟲最好的幫手。在景邁山，茶樹害蟲有三百多種，而它們的“天敵”則超過四百種。恰恰是這種古老的“養”樹法，越來越多的植物和昆蟲，在茶林安家落戶，茶林成了萬物共生的世界。
人與自然互相尊重，整個生態呈現了一種良性循環。景邁山的獨特生態，完美詮釋了人與自然良性互動和永續發展。他們的茶鮮葉有一個共同的名字“景邁山普洱茶”
遠看是森林，近看是茶林。茶在林中，林在茶中。
景邁山人個個都是制茶高手，萎凋、殺青、揉捻，無論外面的世界如何變幻，他們的傳統手工制茶工藝一直沒變。
傳統的種茶、制茶、烤茶、喝茶的生活方式，吸引了很多外地遊客，特別是被評爲爲世界文化遺產後，寨子一下子熱鬧了起來，來寨子裏的人多了，不僅茶葉好賣了，當地的餐飲、客棧也跟着紅火起來。村民們發現商機，幾乎每家都建起茶亭，用來招待各地茶商、遊客。隨意進入一個茶攤，都可以免費喝到正宗的普洱茶。2022年，景邁山年產茶葉2000多噸，僅採茶的收入就近一億元。
02
這是一個和時間做朋友的產品
自然生態景觀和健康可持續生產方式，撐起村民的生態致富夢，景邁山被越來越多的人認同，成了人們心目中向往的詩和遠方。令人意想不到的是，原先外出求學、就業的年輕人也紛紛回鄉，從父輩手上接過茶山，成爲新一代茶人，分享產業發展的紅利。
遠在一百多公裏外的李偉，利用他的2萬畝茶山，走上了一條與景邁山不約而同的發展路子。十六年前，李偉找來自己的好友楊斌，選中了適宜生產普洱茶的曼松山，他最看好的正是這裏的原生態價值。他把曼松山承包下來後做的第一件事就是保護古茶樹。
李偉帶着兄弟們在大山裏地毯式搜索，找到一棵古茶樹就做好標記保護起來。整整用了兩年時間，李偉他們找到了327棵樹齡超過300年的古茶樹。
他們一邊養護這些古茶樹，一邊效仿古人在林間空地補種新茶樹，種茶他堅持自己的一套標准。
1.5米左右的株距，2.5米到3米的行距。這樣最接近古人種茶樹的方式。而想得到一壺足夠好的茶，最大的成本是時間。
茶餅是普洱茶最經典的面孔，和其他的茶不同，普洱茶壓成餅後，並不意味着生產結束，存儲是它漫長新生命的开始。而茶餅的存儲一直是行業難題，也困擾着衆多普洱茶愛好者。存儲不好，前面所有的工序都白費了。
李偉用蓋草帽的大缸來裝茶。大缸透氣不透水，又能聚集茶的香氣，是會呼吸的器具。普洱茶有越沉越香之說，那爲它提供一個適宜的生存的條件和環境。
李偉還給車間安裝了一套超聲波霧化設備，溫度和溼度都是可以精准調控。足以讓茶在最適宜的溫溼環境下，慢慢地轉化。一般來說，普洱茶經過十年左右的時間，褪去青澀，就轉化出香醇濃厚的口感。
李偉幹脆將這種窖藏方式向客戶开放。客人可以將买好的茶寄放在這裏，隨喝隨取，李偉通過這種方式，積累了大量的長期客戶。
這些年，李偉又看中了一個潛在市場，他發現那些喜歡普洱茶的年輕人，快節奏的都市生活，讓他們沒有更多的時間去享受這個過程。
如何打开年輕人的市場呢？普洱茶熬成的膏狀物，可以直接泡水喝，李偉琢磨着興許這款古老的“速溶茶”會重新成爲時尚。
經過六個月的反復試驗，李偉的研發團隊終於做出了茶膏，像速溶咖啡一樣，實現了即衝即飲，並且味道也很醇香。
在李偉這裏，普洱茶已經不局限於茶餅、茶磚、茶坨的傳統品類，衝泡更便捷、口味更豐富的普洱茶，打开了年輕人的市場。
自2023年“普洱景邁山古茶林文化景觀”入選世界文化遺產後，與景邁山普洱茶的一脈相承，李偉的普洱茶借力打力，在傳統中不斷創新，銷售持續保持上升的勢頭。普洱茶不僅成了當地致富的產業，也成了他們走向世界的名片。
往期回顧
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