我們每次喫雞爪幾乎都是兩種，就是在涼菜店买的那種，要么是很硬的，感覺只有皮的那種，還有就是軟軟爛爛的那種。自己也燒過，就是感覺沒那么好喫。今天教你們做一道超級好喫紅燒雞爪，學會這個祕方，在家自己做紅燒雞爪。記得雞爪一定要买新鮮的喲！
第一步：买食材，雞爪，生抽，老抽，八角，香葉，洋蔥，大蒜，蔥段，紅辣椒，生姜，料酒，白糖，蠔油
第二步：雞爪洗淨切去指甲，清洗幹淨，放入鍋中焯水，焯水的時候鍋中放入兩勺料酒，適量生姜片，焯水後撈出雞爪，洗去表面的浮沫，瀝幹水分備用
第三步：洋蔥剝去死皮，切均勻方塊狀，紅辣椒對半切段，大蒜瓣去皮洗淨拍扁即可
第四步：起鍋燒油，油熱放入大蒜瓣，洋蔥塊，蔥段，加入一勺白糖，翻炒至洋蔥變熟變軟
第五步：鍋中倒入瀝幹水分的雞爪，翻炒均勻，煸炒至雞爪變色加入沒過雞爪的清水（家裏如果有啤酒，用啤酒是最好的）
第六步：鍋中水燒开，加一顆八角，兩片香葉，兩勺生抽，一勺老抽，一勺半食用鹽，一勺蠔油，還有切好的紅椒段，翻拌均勻蓋上鍋蓋，用中小火煮
第七步：大概煮個30～40分鐘基本差不多了，最後大火收汁，出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻出鍋裝盤，美味紅燒雞爪完成
其實生活中我們每個人都买得起肉，可是我們爲什么都自嘲豬肉要按揭呢？因爲我們生活中不僅僅是爲了喫，還有就是我們要爲很多事情做大算。爲什么我們會自嘲，你有沒有想過是不是因爲自己還不是很優秀，沒有很大的能力？是不是每個月工資不低，脾氣還挺大，這個不想做，那個不想做，年輕人應該給自己一些壓力，畢竟還是有句老話叫做“沒有壓力就沒有動力”，我們每一個人都要爲自己負責，到了不是一個人喫飽全家不餓的年紀，我們就應該努力奮鬥，你必須明白，你已經是個成年人了。人生一定要活得精彩，就算你現在還不夠優秀，要努力變得優秀，希望所有人共勉！
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標題：祕制紅燒雞爪，銷魂軟糯，好喫到雞爪骨頭都不放過！
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