說起晚飯，是很多上班族特別頭疼的一件事情，忙了一天的工作回到家以後，很想好好地喫頓飯，犒勞工作了一天的自己。但是有的菜做法比較復雜，不太適合下班後比較累的上班族。今天就和大家說一道我最近常做的一道家常菜。
麻辣豆腐
By閆家小廚
配料：
北豆腐200克、菜籽油適量、花椒粒5克、朝天椒10個、姜粉適量、精鹽兩克、生抽3豪升、老抽適量、大蔥一段、200豪升清水
烹飪步驟：
1.備料
2.豆腐切塊，鍋放適量清水燒开，放豆腐煮1分鐘
3.撈出，大蔥切片備用
4.鍋放油燒熱，放花椒粒
5.花椒粒炒香，放朝天椒，炒香，放生抽，老抽，姜粉
6.放200毫升清水
7.放豆腐
8.蓋上鍋蓋，大火燒开轉中火，燉2分鐘左右
9.放大蔥，鹽
10.翻炒均勻，放入土豆粉，薄薄的勾芡
11.翻炒均勻，即可裝盤食用
烹飪小貼士：
1、看。優質豆腐呈現均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。質量差的豆腐色澤發深直至淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色。
以上就是今天分享的菜譜了，你還知道哪些快手菜呢？
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標題：這道快手菜送給你，成本不到10元錢，讓你到家10分鐘喫上熱飯
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