冬天是一個既寒冷又幹燥的季節，這是這兩個原因，愛美的女性，要穿上厚厚的衣服，還得多喝點人賀歲，這樣一整天下來，全身才會格外的暖和！最近這段時間，大家都挺喜歡喫肉吧，但是豬肉的價格實在是太貴了，我們只好喫點魚肉、雞肉了，雖然這兩種肉食的價格也漲錢了，和豬肉相比，還算是便宜的！
爲了讓家人喫點肉食，我剛學會一道荷葉蒸草魚的做法，喫起來不僅魚肉鮮嫩，還吸收了荷葉的味道，喫起來簡直是太开胃下飯了，比紅燒肉還好喫！草魚算是生活中常見的魚肉，價格也不算很貴，在我家這邊才6塊錢一斤，买上一條的、草魚，足夠家人喫兩頓的！因爲我們可以把草魚對半切开，這樣一周下來，可以做2次荷葉蒸草魚，讓家人喫點熱乎又清淡的肉食，不僅可以暖身暖胃，還可以讓食欲提高！草魚本身就含有大量的維生素A、E，老人和年輕人可以多喫點，可以緩解眼睛的疲勞，還可以預防白內障等！
自從知道草魚此做法，一周喫2次，不炸不熬湯，魚肉鮮嫩無腥味！這道草魚的做法很簡單，我們不用下油鍋炸，也不需要上鍋燉，簡單一蒸，魚肉鮮嫩，還吸收了荷葉的香味，這樣魚肉一點腥味都沒有，上桌全家都挺喜歡喫的！接下來，我就把這道荷葉蒸草魚的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備一條草魚處理幹淨，把草魚一分爲二，取出一半的草魚，先切成塊，再把姜蒜切成末，全部放在草魚碗中，再加上生抽、料酒、食鹽、澱粉、黃豆醬、食用油，用手抓拌均勻，先醃制30分鐘，准備一張荷葉，先加上熱水燙軟，然後再清洗幹淨，把上面的水分都瀝幹備用。
准備一個盤子，先把荷葉鋪上，再把草魚均勻的鋪在上面，把另一邊的荷葉也蓋在上面，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到出鍋，切點蔥絲，撒在上面，淋上點熱油，激發出蔥絲的香味，這樣就可以出鍋了。
荷葉蒸草魚的小竅門：第一點、先把草魚處理幹淨了，我家就是三口人喫飯，所以把草魚沿着魚背切开，將草魚分成2份，分2次喫，如果你的家人飯量大的話，就做上一條魚。第二點、在草魚裏面，先加上食鹽等調料，醃制30分鐘，這樣草魚會更加入味。第三點、上鍋蒸之前，先把荷葉清洗幹淨，把草魚放在裏面包起來，熱水上鍋蒸10分鐘，最後撒上蔥絲，將熱油淋在蔥絲上面，可以激發出香味，這樣草魚喫起來會更加鮮香。
這就是荷葉蒸草魚的做法，你們都學會了嗎，草魚這樣蒸着喫，比炸着熬湯還美味，喜歡這道荷葉蒸草魚的話，記得先收藏，抽時間在家做着喫吧！
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標題：入冬了，我家草魚常這樣喫，不炸不熬湯，魚肉鮮嫩，好喫無腥味
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