核桃營養高又美味，但你真的會挑選嗎？教你3招挑出美味核桃

核桃營養美味又好喫，但你真的會挑嗎？教你3招挑出美味核桃

核桃，是冬天最喫香的炒貨，小時候，最喜歡搬個條凳，坐在動畫片前，用小腿肚子夾着垃圾桶，用凍得有些麻木的小肉手、哆哆嗦嗦從兜裏摸出一顆山核桃，頭一歪、嘴一咧，把山核桃送到兩排大牙深處，想想都流口水了……

現在工作忙，想喫卻沒有空親自挑選，家人卻大多都不會挑選核桃，其實挑好核桃就三招搞定：

1、看外形

高質量的核桃，核桃殼上的紋路是相對會多，而且紋路的深度不是很深。所有核桃大小要均勻。有的加工商都會把小的挑揀出來以後以通貨出售，所以市面上以低價吸引消費者的都是大大小小混着的。

2、聞一聞

好的核桃無味，不存在漂白粉味或其它異味！如果核桃經過藥水浸泡漂白後，核桃外殼非常白淨，沒有核桃皮留下的黑色痕跡，果肉經過藥水浸泡後，留有澀味，且果肉多有破損。核桃顏色大多比較琥珀黃，而不是黃白色。上述有任何一條，都不要購买了。

3、搖一搖，掂一掂

優質核桃果仁在經過搖晃後也是紋絲不動的，很結實！挑選時不應該只买大的，而是應該挑選重的。這兩個方法可以避免买到壞果、空殼果。

這三招是奶奶教我的祕籍，一挑一個准。另外，從品種來說，新疆降水稀少、幹旱多風，氣溫變化大，晝夜溫差大、年溫差懸殊，產出的核桃好喫，一口咬下，滿嘴的核桃果仁，果仁夠大！堅果的獨特香氣不斷回味，是首選。下面這款脆皮核桃，皮薄肉厚，營養又美味，喜歡的可以試試哦。

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