材料准備
食品名稱：虎皮青椒
主料：青椒
配料：姜、蒜、生抽、老抽、醋、胡椒粉、糖、豆瓣醬、鹽、食用油、白醋
如何制作虎皮青椒
第一步：首先我們把青椒拿出來放入一個盆中，加入適量清水，先浸泡五到十分鐘，然後用流動的清水清洗幹淨備用。因爲青椒不太辣，所以辣椒籽可以選擇去掉或者不去掉，這取決於你自己。然後將洗淨的青椒切成小段備用，接着我們把生姜洗淨切碎，大蒜去皮切碎後放入碗中備用。
第二步：接下來我們來制作醬汁，取一個空碗，加入2湯匙生抽，1湯匙白醋，少許糖，然後加入適量清水攪拌均勻備用。這時再拿出一個空碗，在碗中加入水和澱粉，攪拌均勻後制作成水澱粉，放在一邊備用。
第四步：另起一鍋，往鍋裏倒一點食用油，加入姜、蒜、豆瓣醬進行爆香，香味出來後，再把青椒放入鍋中，开小火翻炒，然後將事先准備好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，最後倒入之前准備好的水澱粉，在高溫下燉3分鐘左右。讓湯汁變稠後就可以出鍋开喫了。
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標題：虎皮青椒：味道鮮美，制作簡單，好喫不膩
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