每年的冬天，我最愛的就是喫貝類，冷天的貝類肉肥鮮美，口感最是好喫，用來炒，打湯都十分好喫。芝麻螺是一種海洋貝類，屬於螺類動物，有着黑色的殼和白色的肉。
芝麻螺的肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養素，對人體有補血、滋陰、清熱、利水等功效。正好今天买了很新鮮的芝麻螺，回來准備煮一鍋南方小土豆都愛的湯水。
這個湯水就是芝麻螺芥菜湯，芥菜的營養成分非常豐富，含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D等多種維生素，還有鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物質和膳食纖維。南方人都喜歡用它來和貝類煮湯，湯水清新好喝，除了可以滋補身體，還有清熱解毒，增強免疫力的作用哦。
今天把做法分享給大家，喜歡的小夥伴記得跟着做來試一試哦！以下是芝麻螺芥菜湯的做法：
用料：芝麻螺500克，芥菜300克，姜10克，肉末100克，鹽適量，雞精3克，料酒10毫升，清水適量
步驟：
1. 將芝麻螺买回來，放入清水裏，加入幾滴油，養一個小時，讓貝類吐盡沙石，購买的時候最好是下午买，這樣的貝類基本能吐盡沙石，买回來處理也更簡單些。
2. 將芥菜浸泡15分鐘後洗淨，手撕成段，再把姜切片。
3. 鍋中倒入清水，加入姜片、料酒，大火燒开，放入肉末，快速攪散，煮沸3分鐘，去掉浮沫。
4. 加入芥菜和芝麻螺，大火燒开，等芝麻螺开口後，加入鹽、雞精，煮2分鐘，即可出鍋。
一碗好喝還滋補的芝麻螺芥菜湯就做好了，老人孩子都十分喜歡，冬季飯桌上端上一鍋，飯前喝一碗，全身都暖洋洋了。
你喜歡這樣的湯水嗎？以上就是今天要分享的內容了，如果你覺得本篇內容對你有用，歡迎轉發，點贊，評論，你的支持將是我最大的動力，感謝你的觀看，我們明天再見！
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標題：冷天最愛用它打湯，清熱解毒，增強免疫，南方小土豆都喜歡！
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