冬瓜丸子湯是一道清爽可口的湯品，不僅口感鮮美，還有很好的營養價值。下面就爲大家介紹一下冬瓜丸子湯的做法。
首先，我們需要准備一些食材：冬瓜、豬肉餡、雞蛋、蔥姜末、鹽、雞精、香菜、清湯。
接下來是做法：
1. 將冬瓜去皮切成片，香菜切碎，雞蛋打散備用。
2. 在豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、雞精，攪拌均勻後，用手搓成小丸子。
3. 鍋中倒入清湯，燒开後放入冬瓜片，煮至半熟。
4. 將搓好的小丸子放入鍋中，繼續煮至肉丸熟透。
5. 將打散的雞蛋倒入鍋中，形成蛋花。
6. 最後加入鹽、雞精調味，撒上香菜末即可出鍋。
冬瓜丸子湯的口感和味道都非常不錯，特別是冬瓜的清爽和肉丸的鮮美相互融合，讓人食欲大增。在夏天，來一碗冬瓜丸子湯，既解暑又美味。
除了上述做法外，還可以根據個人口味加入一些其他的調料或者配菜，例如枸杞、紅棗等，可以讓湯品更加營養豐富。
總之，冬瓜丸子湯是一道非常簡單易做的湯品，不僅適合家庭制作，也適合在夏季用來招待客人。希望大家都能夠嘗試一下，享受這道美味的湯品帶來的清爽口感和營養價值。
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