芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、开胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹制或制粉。芋頭的營養價值高，老少鹹宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多喫可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便祕的人是很好的選擇
芋頭 1顆、香油 1大匙、牛奶 200CC、臘腸 1條、肝腸 1條、枸杞 5克
鹽 1小匙、米酒 1大匙
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標題：它既是糧食，又是蔬菜，冬季做着喫，營養比大魚大肉都強！
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