大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道中式普遍的家常菜——西紅柿燉豆腐！這道菜不僅美味可口，還富含營養，而且制作簡單。
首先我們需要准備以下材料：西紅柿 2 個 、豆腐 1 塊 、蔥姜蒜 、鹽、糖、生抽、雞精：適量
制作流程：
1. 處理食材：將西紅柿洗淨，切成小塊；豆腐切成小塊，用开水燙一下，去除豆腥味。
2. 炒制：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入西紅柿翻炒均勻。
3. 加水：加入適量的水，放入豆腐，大火燒开。
4. 調味：加入適量的鹽、糖、生抽、雞精，攪拌均勻。
5. 燉煮：轉小火燉煮 5-10 分鐘，讓豆腐充分吸收西紅柿的味道。
爲什么要這樣做呢？
首先，西紅柿富含維生素 C 和番茄紅素，具有美容養顏、抗氧化的作用。
其次，豆腐富含優質蛋白質和礦物質，有益健康。將西紅柿和豆腐一起燉煮，可以使兩者的營養相互搭配，更加美味和健康。
在制作西紅柿燉豆腐時，有一些溫馨小貼士要提醒大家：
1. 食材的選擇：選擇新鮮的西紅柿和豆腐，這樣可以保證菜餚的口感和營養。
2. 調味的控制：根據個人口味調整鹽、糖和其他調味料的用量，但要注意不要過鹹或過甜。
3. 燉煮的時間：燉煮的時間不宜過長，以免豆腐過於軟爛，影響口感。
總之，西紅柿燉豆腐是一道簡單又美味的家常菜，富含營養，適合各個年齡段的人食用。希望大家都能嘗試制作，並享受這道美味的菜餚。記得關注我的账號，我會爲大家分享更多美食制作教程。感謝大家的支持！
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標題：西紅柿燉豆腐的家常做法：客家人啊天教你制作家常美味，營養滿分
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