奔波一年回家，到底是爲了喫一餐飯還是陪伴家人？在我眼裏，回家就是陪伴父母，說說話，噓寒問暖罷了，尤其上了年紀的父母，喫對他們看來是不重要的了。雙親都在才是幸福的。這點我深有感觸，因爲父親離世已經三年多了。
所以，當我曬出回娘家的年夜飯，被他們說很寒磣，但是我依然覺得幸福，父親不在了，母親還在，而且能喫到母親親手燒的飯菜，那就是天底下最幸福的事情了。
來看看母親爲我們做啥好喫的了，這是4人餐，非常豐盛。
第一道：福建傳統太平蛋燕，是過年必喫的，裏面還有福州本地魚丸，是可以分开煮的，是我讓母親合在一起煮，反正味道都差不多，分开多煮一份太累了。
第二道：滷豬蹄，過年喫豬蹄是母親說的，寓意好。前蹄（途）無量的意思吧，母親做的滷味是我喫了幾十年都不會覺得膩的，所以我很珍惜當下，至少還能有娘家可以回不是？
第三道：滷牛肉，也是媽媽 的拿手菜，是因爲我兒子特別喜歡的菜，所以每次外甥回去，母親總是要提前2天准備好材料，滷好浸泡一夜後再切片，自然是特別入味好喫。
第四道：簡簡單單的涼拌海蜇皮。小時候家在閩江邊，對岸就是海鮮批發市場，那時候的海蜇是真便宜啊，50斤大桶不過幾元錢，是窮人們喫的食物，如今可不一般，身價翻了好幾翻，海蜇頭喫不起，喫點海蜇絲倒是可以的。
第五道：花菜炒白果，加點五花肉、魚露，隨便一炒都好喫，也是年夜飯上的主食了，母親愛喫，我是一般，因爲每次我喫這個白果（北方人叫年糕吧），胃就疼，不過我很喜歡炒這道菜，所以每次回去，母親都會讓我動手做，說我做的炒年糕入味好喫，而且每次真的都是光盤的。
第六道：幹貝鮑魚燉肉。特別鮮，幹貝提前和瘦肉一起燉爛了，然後都倒入炒鍋中，再加入洗幹淨的鮑魚，再次水开即可。湯是特別鮮美，連味精都免了。
第八道：福州荔枝肉。說實話母親年輕時候做的這道菜真是一絕，可能現在上年紀了口味也變了，所以現在出來的荔枝肉是不大好喫，但是我兒子特別孝順，但凡是外婆做的飯菜，總是不遺余力的捧場，都是說：外婆，你的做飯菜都是太好喫了，丫霸！家有此子，勝幸！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：曬曬福建人家的年夜飯！網友：寒磣！
地址：https://www.100economy.com/article/111790.html