夏秋冬不爭，獨有春季現人前
每當新的一年开始，愛茶之人就开始期待了，掐着時間過日子，不爲別的，只爲了一杯春季的綠茶。
可是爲什么要春季的綠茶呢？
其他季節有綠茶嗎？
對綠茶，你了解多少？
什么是綠茶？
綠茶，六大茶類之一，經殺青、整形、烘幹等工藝制成。
因爲沒有經過發酵，所以綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。
色澤——綠茶較多保留着本來顏色，茶葉鮮綠、有光澤，衝泡出來的茶湯碧綠、澄明；
香氣——綠茶的香氣很高揚，帶有種清鮮的感覺，沁人心脾，嗅起來極是自然；
形狀——一般爲單芽、一芽一葉或一芽二葉，因制作而成的綠茶品類不同，外形也有不同，色澤上總體呈綠色。
莫道君來早，更有早來茶
綠茶的採摘時節
一年中採茶季節主要有春季、夏季、秋季，最少爲冬季，而綠茶卻是僅採早春時候的，基本控制在清明前後、谷雨前後這段期間採摘。
這是爲什么呢？
這是因爲明前至雨後這段期間，茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內諸如氨基酸、蛋白質等成分往往是最豐富的，所以更適宜制作成綠茶。
可如果是用其他季節的葉片制成綠茶呢？
舌尖君再來說說夏季與秋季的區別。
夏季——氣溫高，茶葉生長速度快，其中有效成分的含量相對較低。
秋季——因生長期短，所以其中有效成分的含量也不如春茶高。
所以，夏、秋季做的綠茶香氣、滋味都比較淡，茶葉色澤也遠不如春季那般鮮綠。
正因如此，春季剛長出的嫩葉制成綠茶要遠比夏、秋季節制成的更香、更鮮、更綠。
同是綠茶，卻別有叫法
綠茶作爲茶中先鋒，這么多年下來，細化的品類也越來越豐富。
現在，我們就來認識一下，綠茶的主要品種有哪些？
綠茶的主要品種（排名不分前後）
1.西湖龍井
外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香。
2.洞庭碧螺春
外形條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩。
3.太平猴魁
外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
4.安吉白茶
外形扁平挺直，翠綠顯毫。名稱因其產地而取安吉，原料採用嫩葉爲白色的樹木而有“白”字。
5.黃山毛峰
外形條索細扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉，芽肥壯、勻齊、多毫。
6.六安瓜片
六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。
池有深淺，茶分上下
綠茶的衝泡看似簡單，無非是置茶加水，可君須知，適口不易，方式還是要注意。
器具：建議用陶瓷或玻璃器具衝泡，如蓋碗、玻璃杯。綠茶不僅僅享受喝入口的茶湯，品茶之時，觀茶葉浮浮沉沉也是一種享受。
水溫：綠茶的葉片較嫩，溫度不宜太高，水溫應控制在80°~90°之間。
投茶：一般分爲上投法、中投法、下投法。
綠茶不同於普洱、白茶那般以年份而聞名，它的特點，在於“鮮”字。因此，喝綠茶還是要以今年春季採摘的最佳。
喝一杯新茶，飲下的是整個春天。
春天給人送來一杯鮮茶，更給自然萬物帶來生機與希望。此時喝過綠茶的人，才算是沒有錯過這個春天。
對一杯春茶懷着滿滿的感恩，對三春時光抱有心誠的期待。好茶從不負佳人，愿一切值得等待的美好如約而至。
本文來源：圖文來自互聯網，版權歸原作者所有，文中觀點僅代表作者個人，如有侵犯到您的權益，請留言告知刪除。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：喝一杯新茶，飲下的是整個春天
地址：https://www.100economy.com/article/112604.html